讯阳文艺网网友提问：
喝骨头汤能防止骨质疏松吗？
优质回答：
您好，感谢您的提问，喝骨头汤不能防止骨质疏松。
骨质疏松的主要特征：骨量低下，特别是骨矿物质含量低下，骨骼微结构破坏，导致骨脆性增加，易发生骨折。最常见是脊椎、手腕和髋部。大部分骨折虽然不会致命，但严重的骨折却能造成瘫痪，不仅为身体带来痛苦，心理上也受到创伤。
我们的骨骼中主要是蛋白质（主要是胶原蛋白）、矿物质（主要是钙和磷），人们常说的钙一下子就想到骨头汤补钙，所以就有了骨头汤能防止骨质疏松的说法，但实际上并非如此。
骨头汤：虽然众说纷纭，一伤筋动骨、补钙、长个人们第一时间想到的是大骨头汤，实际上骨头中的含钙量虽然很多，但是很难被煎出，骨头汤中最多的成分就是水，据中山大学医学营养系蒋桌勤教授的研究表明，汤中的钙浓度都在2毫克/100毫升以下，如果用压力锅代替日常熬煮的锅，煮四个小时，只是能略微提高骨汤中钙的浓度，但差别不大，都不超过4毫克/100毫升，并且骨头中的重金属含量也很高，长时间熬煮，骨头中的重金属也会溶出，长时间以喝骨头汤补钙或防止骨质疏松简直是微乎其微，更有人说在骨头汤中加入醋，加速钙的溶出，但是效果虽有，不明显，权衡利弊喝骨头汤防止骨质疏松是不可取的。
所以不要指望着喝骨头汤能防止骨质疏松，正确的补钙方法是：在食材中来讲，奶类中钙的含量和吸收率来讲，奶类最适宜人体饮用的；其次是豆制品(豆腐、豆浆、黄豆等)、接下来是绿叶蔬菜。
参谋长~高爽（国家二级公共营养师、中药学学士、营养学会会员、营养科普原创作者）
其他网友回答
实验证明同样一碗牛奶中的钙含量，远远高于一碗骨头汤。对老人而言，骨头汤里溶解了大量骨内的脂肪，经常食用还可能引起其他健康问题。要注意饮食的多样化，少食油腻，坚持喝牛奶，不宜过多食入蛋白质和咖啡因。另外，治疗骨质疏松症等于补钙。简单来讲骨质疏松症是骨代谢的异常（人体内破骨细胞影响大于成骨细胞，以及骨吸收的速度超过骨形成速度）造成的。因此骨质疏松症的治疗不是单纯补钙，而是综合治疗，提高骨量、增强骨强度和预防骨折。患者应当到正规医院进行诊断和治疗。
