网友提问:
国内哪些绿茶的香气不是板栗香和豆香?
优质回答:
我是齐鲁大鹏哥,很荣幸能回答您的问题,作为一名山东人,向您隆重推荐山东日照绿茶!
山东日照绿茶具有汤色黄绿明亮、清香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡的独特优良品质。
山东日照绿茶按产季分为春茶、夏茶、秋茶
春茶被称为日照绿茶中的极品,特别是开春采摘的第一批更是极品中的极品,因为经过漫长冬季的洗礼,茶树叶芽生长的特别缓慢,第一批的产量更是极为的稀少当然价格肯定是格外的昂贵,整个春天会有好几批的采摘,其价格和品质是按采摘的时间来区分,越往前的品质越好价格也贵些。春茶的特征茶叶嫩小(芽)叶厚,冲泡出来香气高、滋味浓、耐冲泡、口感清醇、鲜活清香。
通过介绍日照绿茶这些特点,希望能帮助到您,
如有不详之处,还敬请指点,谢谢!
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康师傅
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绿茶分为蒸青绿茶,炒青绿茶,烘青绿茶和晒青绿茶,共同点是都有杀青工艺(钝化多酚氧化酶活性),区分在于干燥阶段的干燥方式不同;除了晒青工艺(日光干燥),其它几个工艺都有高温干燥过程,茶叶里的茶氨酸等茶叶内容物质高温产生豆香,栗香等,行业也叫“高温香”;在加工普洱茶晒青毛茶的时候如果出现“高温香”也代表工艺失败,做出来的茶可能丧失普洱茶“越陈越香”的基础,普洱茶晒青毛茶以花香为主,不会有豆香,栗香等高温香。