网友提问:
年夜饭刚吃完吧,几个菜啊?一共花了多少钱?
优质回答:
今年的年夜饭可谓是我完全纯手工体验的一次,我和老公两个人包揽了为公公婆婆坐一桌年夜饭任务,从指定菜单到逛超市买菜,再到洗切炖煮都是亲力亲为,让公公婆婆感受了一次到家直接吃现成饭的体验。
和老公一起指定菜单
首先我和老公商量了几天做哪几样菜,我们从家常菜里筛选,像鱼香肉丝、炸丸子、炸咯吱、醋熘白菜、木须肉、豆角炖土豆等等;然后在决定肉的种类,炖带鱼、炖排骨、炖肘子;再决定熟食要买那些,烧鸡、羊头肉和红肠等;最后决定凉菜的种类,凉拌圆白菜、凉拌豆芽、或者在加上一个凉拌海带丝。因为家里老人不爱吃海鲜,觉得腥味很重,所以我们没有考虑准备海鲜入菜。
和老公一起去超市采购
我和老公商量好了菜单之后,就把需要购买的菜、肉以及调料等列出了一个详细的单子,还特地找了一个工作日去超市购买,因为怕赶上周末超市里人太多,不好挑选。
我们一起坐车去了距离家最近的一个大超市,根据我们列出的单子上的所需,把需要的东西都买好了,还特地去看了超市里卖对联以及“幅”字贴画的地方,选好了贴在家里的对联和贴画,结账出门再坐车回家。
我们去买的时候刚好赶上超市里对猪肉做促销,买的肘子和排骨都以是35.9元一斤的价格来称重的,说是比平时便宜了15块;我看到另一个老奶奶也在买肘子,而另一个中年阿姨看到了猪肉的价格则说比较贵她就没买,买了很多的熟食制品来代替。
和老公一起做菜
我和老公将买回家的排骨、肘子清洗干净之后分别放好调料炖制,炖好了之后又把前几天买的牛腩拿出来清洗干净,切成均匀大小的块儿,也放在锅里炖熟,老公还把炖肉的肉汤晾凉之后灌到了一个小瓶子里当做老卤汤,以后炖肉再用。一切准备妥当,静等大年三十的到来!
到了大年三十当天,老公上午开车去另一个房子借公公婆婆,我则在家洗菜、切菜,等到公公婆婆到家之后,我先招呼公公婆婆喝茶嗑瓜子陪着聊天,老公则换好衣服洗手去厨房炒菜,不到帮个小时,所有菜准备完成上桌,一共9个菜,公公婆婆看到笑个不停,直夸我和老公能干,这也是第一次让公公婆婆吃现成的年夜饭,以往都是他们会提前过来帮我们一起做,公公还高兴地喝了一小杯酒,婆婆则高兴地给了我一个大红包,奖励我和老公的辛苦。
我们这顿年夜饭,大概花费了不到500元钱,排骨和肘子以及牛腩加起来就超过了300多,近400块,再加上一些蔬菜、水果以及调味料,净支出约500不到,但是家里人都吃的很开心,所以觉得很值,打算明年继续这样做。
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我是东北人,我们都习惯于大年三十的盛宴!今年20个菜。有白菜炒木耳,里脊炒蒜苔,炒三色(鸡蛋西红柿青椒),尖椒炒干豆腐,肉炒蒜黄,蒜泥猪舌肝,凉拌肚丝,拉皮凉菜,凉拌心里美,浇汁鲤,爬猪肘,清蒸桂鱼,炸蚕蛹,炸春卷,炸黄花,烧鱿鱼,烧带鱼,糖醋蛋,挂浆地瓜,酸菜粉!我们一直有个习惯,大年三不吃鸡。菜都是大家买的,价钱没法估算。谢谢的邀请!
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自做小菜四样,有鸡有鱼有猪肉有蔬菜,自做水饺一锅,一家人吃得暖和和,加上一瓶干白,总共花费不到二百元。
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年瞎年瞎,胡花乱花,陪送不全的女儿,办不齐的年货。由于闹肺炎病毒,准备回来过年的儿孙们没能回来。只有少部分人来了,简单几个菜。年没过好!也算不出用多少钱。
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今年年夜饭,我家四个大人加一个孩子,共五口人,算是大团圆了。亲家出去旅游了,女儿和女婿还有外孙在我家吃年夜饭。腊月二十九,我和女儿去超市买东西,女儿说想吃海鲜,我们就买了大虾、蛤蜊、蛏子、螃蟹、扇贝,年夜饭,我做了8道菜,够吃就行,多了怕剩下。春节为了招待亲戚,每年我都会准备很多食物,把冰箱里的食物拿出来,凭我的厨艺,做30道菜都没问题,关键是吃不了。记得我父亲说过:“少吃多香!”即使物质丰富,也要有节制,那些每逢过年胖三斤的感叹,是不是后悔莫及呀。犯不着,过年也别把自己撑着。
我做了茶香大虾、香辣蛤蜊、清炒蛏子、清蒸扇贝、香辣螃蟹、五香牛肉、糖醋莲菜、红烧罗非鱼,其中莲菜和鱼是每年年夜饭必备的,取连年有余的美好寓意。
糖醋莲菜是我家的家传菜,做法简单,爽口,清理肠胃。很多年我没做这道菜了,今年考虑小外孙一定爱吃,果然,他一口接一口地吃。
我告诉他:“我们小时候特别喜欢喝这道菜的糖醋汁。”
他反问我一句:“你们小时候爱喝?”
我说:“是呀!”
他端起盘子就喝,我连忙拦着,拿起小碗,倒进去,递给他。这情景,也像我们小时候,父母总是趁机教我们懂得吃饭的规矩。
红烧罗非鱼,很入味,太鲜美了,我一人吃了半条。
女儿和女婿更喜欢吃蛤蜊、蛏子、扇贝和螃蟹,女婿对我调的芥末汁赞不绝口,蘸海鲜吃,味道刚刚合适。这一年,我两次生病住院,所以能坐在一起吃年夜饭也是幸事。
经历了一些事,提醒我们要珍惜现在,珍惜幸福。
主食是两种馅饺子,一种猪肉莲菜,一种西葫芦鸡蛋木耳粉条,老公和女婿吃肉的,我和女儿吃素的,外孙随意。
女儿吃完饭,问我:“可以打包吗?”
“当然可以,喜欢吃什么,过几天我再做!”祥和的新年,但愿年年如此。