讯阳文艺网网友提问：
鸡蛋怎么做更补？
优质回答：
你好！
鸡蛋是除肉类以外，补充人体所需营养成份的廉价食材。
在烹饪制作过程中，鸡蛋的制作方法五花八门，要保持点鸡蛋的原汁原味，营养成份不流失，推荐以下两种做法。
水煮蛋
做法：鸡蛋冷水下锅，同时锅内加入10g盐、八角2颗、桂皮2g、生抽3g。
水开后煮至40分钟即可关火，鸡蛋在料汁浸泡至凉，即可食用。
这种方法烹饪出来的鸡蛋，营养不流失，口感Q弹滑嫩，吃完鸡蛋回味，有股淡淡的五香味道等特点。
醪糟煮蛋
醪糟煮蛋在我们江西农村，女人坐月子食用的一种做法，其营养丰富更全面，味道更具有地方特色。
做法：锅内加入500ml水，水开后打入两个鸡蛋，再次加入醪糟50g，煮制3分钟，也可以加3至4枸杞出锅。
些方法做出的鸡蛋，有略带汤汁，口感偏甜味，鸡蛋鲜嫩多汁等地方特色。
以上的两种鸡蛋做法希望能帮忙到你，如果想学更多的鸡蛋烹饪做法，前往我个主页观看教程。
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蒸蛋最补
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你好，我是柚子，很高兴为解答，希望我的帮助对你有所帮助，其实我建议鸡蛋还是煮着吃营养含量最高
鸡蛋的吃法它是多样化，有人煮着吃，有人炒着吃，也有人炸着吃，其实从营养角度来讲，煮蛋的吸收率是100%，炒蛋只有97%营养含量，如果是炸的话只有81%营养含量，如果生吃的话只有30%到50%，因此水煮鸡蛋其实是最好的方法，这样的话它对营养成分吸收更好，对胃肠道功能略差的小孩老人来说，还是蒸蛋羹和蛋花汤最适合，这两种做法能让蛋白质松懈，更容易被消化，如果是女人痛经，来月经后需要补气血，建议吃法：准备两个鸡蛋，几片姜，适合红枣去核，一小把枸杞，一小块红糖
锅中倒入适量水，烧开放入姜片，红枣枸杞，然后打入两个鸡蛋，煮2到3分钟，然后下去一小块红糖，再将红糖煮至溶化即可
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鸡蛋的吃法有很多种，比如蒸，煮，炸，炒。但是最有营养的还是蒸和煮，因为蒸和煮的话它的营养成分将近达到百分之百。这样就不会破坏它的营养物质。所以从营养到吸收的角度来看，蒸和煮两种方法是最有营养和最健康的做法。但是如果吃煮鸡蛋的话，要注意需要细嚼慢咽，因为这样有利于胃肠道的吸收和消化。
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水煮蛋剥壳吃更有营养。前提是不要煮成老鸡蛋。
