网友提问:
街边小贩卖的基围虾为什么那么便宜?
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说小贩的活虾。味道不好的,一个活虾硬是给你说得比摊位上死虾难吃。说话也不讲良心。都是文盲。说小贩在活虾里混死虾的。一看就是独生子。老板来一斤虾。让小贩死活一起装,情况是这样吗??No我估计百分之90的顾客,都是左翻右翻,个个挑大的。恨不得把小贩的活蹦乱跳的活虾翻死一半不甘心。小贩便宜就是因为不要摊位费。
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小贩都是靠卖东西为生,不便宜点,怎么生活呀,小贩属于流动型的,不需要出摊位费,所以就卖的便宜些
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坐标江苏扬州。你所说基围虾,我们这儿称“沙虾″,价每斤25元左右,全是活的。
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基围虾是我家常吃的菜式之一,白灼即吃,做法简单又不失营养,一家人都喜欢。现在附近菜市场的卖价基本都在38块一斤左右,比猪肉便宜。试过有一次,在路边小贩那买的,28块一斤,看上去活蹦乱跳的,个头也很大只,但买到家灼熟后变得特别小,不知怎么回事,肯定有着我不知道的问题。只能说,便宜没好货,以后再也不敢在路边买了。
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基围虾本来不贵,尤其是冷冻虾,合着十来元一斤,海产里比较便宜的品种。再加上产地、大小和储存时间的不同,价格差别还要大。
街边小贩卖的基围虾,价格优势除了上面说到的,进货和销售更是灵活,显得比超市便宜许多。因为便宜,就引得人们的怀疑,是不是虾有问题?
这个担心其实没多大必要。因为基围虾的辨别,方法都有掌握。不像开始那几年,看见虾就买,结果注胶的、带冰的,识不透做假,上当呕气。
所以,现在买虾,先确定了价格,便宜合算,就挑选。只要虾体玉石一般晶莹剔透状,没有发白变色,头和身子长得结实,没有松懈现象。一个简单判断,看着和活虾没多大区别,一般的可以放心购买。回来赶紧做了就是,因为这东西解冻后变质比较快,特别是夏天,放会就开始发臭。