讯阳文艺网网友提问：
清明时节吃的青团是怎么做的？
优质回答：
我做过清明节青团，别人喜欢用艾草汁，我比较原始，就直接用的艾叶，觉得这样更加原汁原味儿。
艾叶野外很多，看到那长得有点像茼蒿，但是比茼蒿高的植物就是，一般走到田野里都能找到。
把艾叶洗净，用开水烫一下，烫软，然后用刀剁碎，把糯米粉倒进碎叶中一起揉搓。揉的时间越长你会发现，原本的颗粒状的艾叶越来越细腻，直到和糯米团子完全融为一体，这时可以把糯米团子放置旁边省一会儿。
青团的馅儿分甜的和咸的，甜的是豆沙馅儿的，豆沙馅儿超市有现成的卖，也可以自己炒制，步骤是将浸泡了一夜的红豆煮烂，用料理机打成糊糊，再放油锅加糖翻炒，将水份炒干即可。
咸的有咸菜肉沫馅儿，咸蛋黄肉松馅儿，今年咸蛋黄肉松馅儿很流行。将咸蛋黄蒸熟捣散，与肉松一起拌匀，也可以不把蛋黄捣散，包一整个进去吃起来更过瘾。
包好蒸13分钟即可。
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青团怎么蒸
在做青团的时候，首先要准备好豆沙馅和青汁，然后用青汁做面团，做完之后，取出一个小面团，用大拇指在面团的中间按出一个坑，将豆沙揉成小团放在面团里面，然后把封口捏紧，搓揉成一个小圆团，放在蒸锅里面，蒸锅中要用湿纱布盖住底部，粽叶洗干净后剪成小块蒸锅上面，将做好的圆团放在粽叶上面，直到青团装满了蒸锅，就可以盖上锅盖蒸煮了，用大火煮10分钟就可以了，不要煮的太久，不然容易烂掉。
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青团家常做法，小米来分享视频啦，点击下方视频观看大家好我是不爱吃大米的小米，喜欢就关注支持一下小米
