讯阳文艺网网友提问：
一个人的时候，你愿意自己做一餐自己喜欢的饭菜吗？有哪些菜呢？
优质回答：
一个人的时候，我喜欢做点酸汤粉丝，或者面条吃，比较方便，简单。吃了也容易消化，对胃比较好……
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我一个人的时候，最多的时候就是面，各种各样的面，这个是最常见一个人餐，面条方便，但是面条里面加各种配菜，鸡蛋呀，蘑菇呀，瘦肉呀加一起，有个笑话说：家庭妇女一个人在家中餐代表主食：面条！
但是我会也会给自己做顿好吃的，我如果做好吃的菜主要有：酸豆角酸菜，这个是最爱，还有辣椒炒肉，辣椒炒土豆丝，酸辣包菜，炒鸡蛋，蒸鱼，越方便越好，无非就是这几种家常菜！
特别喜欢吃酸菜，直接煮一小份饭，然后弄一大盆酸菜，直接加酸菜一起吃，如果连着2顿都是自己一个人，下一顿就是剩饭炒酸菜，特别方便又合胃口，如果酸菜又多，就会是下下顿吃面条！
我基本一个人餐不会弄很复杂，基本是冰箱剩余有啥菜就弄什么菜，一个人洗菜，切菜，炒菜太麻烦，我一般都不会去折腾，感觉一个人吃简单方便就好！
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一个人的时候，愿不愿意做一餐自己喜欢的饭菜，我的答案当时是愿意了。我家的饭菜都是我亲自动手制作的，每次做饭都要考虑家人喜欢吃什么，想要吃什么，每天尽量变着花样做，有时候也会因为不知道做什么而发愁。一个人的时候，就不用考虑那么多了，自己想吃什么就可以做什么，要说具体的菜，下面这些就是我一个人的时候，特别想吃的。
一、酸辣肉末米线
食材：米线、猪肉、酸菜、青红椒、韭菜、葱姜蒜、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉、淀粉、料酒
制作步骤：
1、米线提前泡一泡，酸菜切成小段，青红椒洗净切丁，韭菜摘洗干净切段，葱姜蒜切末
2、猪肉用绞肉机绞成肉末，加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会
3、起锅烧油，油热倒入葱姜蒜炒出香味，再倒入猪肉末炒至变色，加入酸菜和青红椒煸炒一会
4、根据自己的口味往里加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香搅拌均匀，加入清水烧开
5、水开后下入米粉煮熟，放入韭菜段，撒些鸡粉就可以出锅了，最后在上面淋入一些辣椒油会更完美
二、家常版毛血旺
食材：鸭血、千页豆腐、午餐肉、蟹棒、虾滑、豆芽、土豆、莴笋、红薯粉、葱姜蒜、干辣椒、火锅底料、盐、生抽、蚝油、花椒、鸡粉
制作步骤：
1、所需的食材全部准备好，按照自己的喜好改刀即可
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒香，再加入干辣椒、花椒、火锅底料煸炒，炒好后加入清水烧开
3、接着往里加入盐、生抽、蚝油和鸡粉搅拌均匀，放入豆芽、莴笋和红薯粉煮熟捞出放入盆底
4、最后放入剩余的全部食材，煮熟后倒入盆中，上面铺点蒜末、干辣椒、葱花，淋入热油就可以了
三、酸辣白菜
食材：白菜、干辣椒、盐、生抽、醋、蚝油、鸡粉
制作步骤：
1、白菜洗净后用手撕成小块，干辣椒切成小段
2、起锅烧油，油热放入干辣椒炒一会，加入白菜快速煸炒
3、断生发软后加入盐、生抽、蚝油进行调味，最后在出锅之前淋入少许的醋和鸡粉，搅拌均匀即可
4、我家除了我，都不喜欢白菜，一个人的时候就想吃一盘，过一过瘾
不过现在天冷了，除了这些美食之外，很想一个人静下心来吃一顿火锅，锅底是自己喜欢的辣味，涮着自己喜欢的食材，蘸点自己喜欢的蘸料，享受美食带来的美好时光。
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一个人在家的日子也不能虐待自己的胃。但怎么去做一个人的餐，既能让自己吃的好，又能吃得饱，还不浪费呢？
告诉大家一个好办法，来一顿我们北方的火锅吧！各种食材都可以吃到，营养也均衡。吃不完可以放到冰箱密封冷藏、冷冻。留着想吃的时候随时都可以吃。
家庭自制火锅
主要食材:羊肉片、牛肉片、金针菇、菠菜、茼蒿、蟹足棒、小丸子、芝麻酱、腐乳、韭菜花酱
【做法】
1.将各种蔬菜清洗干净，控干水分装盘；其余各种免洗的食物分别装盘。
2.火锅烧水，水沸后即可开涮。
3.芝麻酱用麻油澥开，然后兑入腐乳和韭菜花酱，拌均。不会调酱料的可以买成品火锅酱料包。
食用时蘸酱汁即可。主食可以再下一点面条或手擀面，这样营养又美味，吃着超过瘾的火锅，想不想来上一顿？
一个人的时候，其实可以制作的美味很多，比如【炸酱面】、【馄饨】、【饺子】等。我觉得吃火锅最简单、方便还美味。只要冰箱里随时准备好食材，那么就可以根据自己的喜好随时开涮，并且不需要厨艺，会烧水即可。
我是【惠心小厨】，喜欢美食并享受美食。希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，不要忘记点赞、留下你的评论与建议，谢谢！
其他网友回答
对于现在快节奏的都市生活，以及越来越多的单身贵族小姐姐小哥哥，除去和朋友同事的相处时光，大多数的时候，我们其实都是一个人。对于我而言，一个人的时光，也要对自己温柔以待，生活是自己的，懒懒散散的过是一天，积极乐观的过也是一天，为什么不选择一种更愉快的方式面对每一天呢？民以食为本，做一顿自己喜欢的饭菜，何乐而不为。可乐鸡翅，蒜蓉粉丝虾，回锅肉，红烧肉，酸辣土豆丝等等，有时候图方便，也会烙煎饼再熬上一小锅汤。以前我也是一个什么都不会做的人，一个人生活久了，硬生生的把自己变成了一个厨子加女汉子[泪奔][泪奔][泪奔]
