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农村俗语“小寒大寒，杀猪过年”，为什么大寒小寒要杀猪？
优质回答：
在农村就有到了小寒大寒就要杀猪的习惯，说的就是时节到了小寒大寒，在农村就会开始杀年猪了，那么为何会选择在这个时候杀猪呢，有什么说法吗？
农村俗语“小寒大寒，杀猪过年”，为什么大寒小寒要杀猪？
要说在农村为何会在小寒大寒开始杀猪，其实也是有原因的，老农认为主要有这几个方面的考虑。
1、小寒大寒过后天气变冷，利于猪肉保存
首先小寒过后就是大寒，一般农民小寒还不杀年猪的话，那么等到大寒也要杀年猪了。主要还是看气温怎么样，如果小寒天气没有变冷，那么就可以等到大寒，那样天气也会变冷了。而天气变冷了，杀了年猪就有利于保存了，之后不管是拿来做腊肉还是其它，都能够保存很久了。
2、杀猪是过了准备年货，再不准备就要过年了
再者大寒过后，距离过年不到一个月了，这个时候肯定就要准备年货了，而杀猪就是准备年货的，比如拿来做腊肉或者是腊肠，都是需要时间来制作的，必须要留着充足的时候来准备的。所以农民就有了小寒大寒杀猪的说法，一般小寒就要杀年猪了，最迟也要赶在大寒前杀年猪，不然没有充足的时候熏腊肉，那过年就可以好菜吃了。
总之，，小寒大寒，杀猪过年，这句话还是很有道理的，正是这些农村俗语提醒着农民到了什么时节就要干什么事，在如今还是可以受用不尽的。不知道大家还有什么说法，都说说吧。
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这是有道理的，小寒大寒说明天气到寒冷季节了，马上就要春节了，猪肉也容易存放了，不会变质，我们农村大部分风俗都是以顺口溜的形式表达，说明农民是很有智慧的。
我们老家的风俗进入腊月就是年，我们老家一到腊月就开始置办年货，特别是春节结婚的家庭，买家具、做被子、置办酒席需要的东西，烟酒糖茶都得置办整齐，只等时辰一到，这是我老家的风俗。
小寒大寒是一年最冷的季节，这时候什么东西都可以置办了，不会坏，不会变质，正好人也清闲，可以找人帮忙杀猪，如果在过一段时间都忙活了，找人都是问题，所以提前杀猪是很有道理的。
东北喜欢过年杀猪，我老家现在没有杀猪的，根本吃不完，都是一家买20多斤猪肉，卖点牛肉，买几条鱼，买几只鸡，就过年了，现在超市买东西也比较方便，没有大量购置年货的，主要是怕不新鲜，现在大家对过年也没有什么喜好了，平时不缺穿，不缺吃的，大家对过年表现的无所谓，就是一个麻烦。
每个地方的风俗不一样，东北过年杀猪，特别是一些山区都杀猪，他们交通不便，杀一次猪都是吃一年，他们制作成腊肉，我们这里吃不习惯，我们喜欢吃鲜猪肉，东北地区杀猪也是一种风俗，确实也不错，左邻右舍可以聚聚，聊聊天，这种方式值得推广。
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每年的小寒大寒杀猪过年农村开始杀猪了，小时候大人就这么说，一年当中最冷的季节，指北方，正是三九天，天气比较冷，猪肉好放，不爱坏掉，过年也是一种喜庆，……
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我觉得俗语都说得很对，很有道理。大寒小寒，杀猪过年，不是为什么要杀猪，而是杀猪的时候到了。大寒小寒收拾过年，就是说这个时候快要过年了，猪这个时候杀，才不会变质，而且做出来的腊肉也不用放太久，做出来味道也合适，如果在外打工的人这个时候也差不多回来了。一家人闹闹热热杀年猪，那样才闹热。
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刚刚过完冬至节气，再过几日就迎来二十四节气中的小寒节气，紧随其后的就是大寒了。每年这个季节，室外温度都非常的寒冷，在数九连天的季节里，而在此时，小寒大寒则距离农历春节又近在咫尺，另外在一些地方，有做腊肉，杀年猪的习俗。民间也就有了与之相关的农村俗语老话“小寒大寒，杀猪过年”，为什么要在小寒大寒杀猪呢？一起来了解一下。一、小寒大寒节气适宜制作腊肉
在我们国家，很多地方都有冬季做腊肉的习惯。腊肉的制作工艺，其实，也是跟天气温度密切相关的。小寒大寒气温普遍下降，在低温条件下可以有助于腊肉的风干，另外，农民饲养了一年的猪，这个时候最为肥美。因此，很多地方就选择在这段时间杀年猪。
二、过年的需求
猪肉作为人们日常生活中主要的肉食来源，人们则往往选择在临近年关的时候开始杀年猪来作为招待宾客。
三、对生活美好的寓意
经过一年的劳作，临近年关，杀年猪，其实，人们也是在对未来一年美好生活的热情期盼，他们盼望着靠天吃饭的农业可以来年风调雨顺，五谷丰登有个好收成。
今年春节再过一个多月，就要与我们不期而遇了。因每个地方的风俗习惯不同，杀年猪，召集亲朋好友到家里一起吃杀猪菜，共迎新年的到来，是我们北方农村年前比较隆重的迎接新年到来的一种方式。请问你那里在小寒大寒杀猪过年吗？
