咖啡师就业前景怎么样(咖啡师前景好吗)

网友提问:

专业的咖啡师前景怎么样,工资待遇如何?

优质回答:

这个要来在怎样的城市工作,发达的城市的话,还是很有前景的。

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咖啡师职业渐成新宠

中国是茶的故乡,多少年来,中国人已经习惯了饮茶和钻研于茶文化的世界。不过,随着东西方文化的交流,越来越多的人开始喝上了“卡布奇诺”、“拿铁”和其他种种咖啡,也开始关注咖啡文化。在短短的几年内,全国各地的咖啡馆如雨后春笋般建立,打开了中国咖啡市场的闸门。而为了满足市场的需求,人们又得学习制作咖啡的技巧了,掌握相应技术的人由此变得供不应求。

[职业现状] 咖啡师人才缺口2万人

据了解,目前在北京、上海、青岛等大中城市,咖啡师这个职业每年的人才缺口大约在2万人。自己在店内从事咖啡制作自学的人员;国内现有咖啡培训机构培训的人员。从市场的需求来看,咖啡市场中咖啡师处于紧缺的状态。

目前市场缺口在5000人左右。咖啡目前是全球仅次于石油的第二大贸易,每个中国人每天多喝半杯咖啡,那么中国人将左右世界咖啡的价格。咖啡具有广阔的市场,从而使得咖啡师的需求稳步提升。

就国外的咖啡市场而言,咖啡师也属于紧缺人才,特别是具备良好咖啡技术的人才。就现有咖啡师的素质而言,很难有具备良好技术的人才。这不仅仅是国内的问题,即使在国际上也是一个严重的问题。这是由国际咖啡行业的发展现状所决定的。就市场需要而言,具备良好技术的人才是市场急需的。这也是改变咖啡市场现在非常低的水平的必要条件。现有的咖啡师很少有能满足市场需要的。”

[待遇前景] 薪酬待遇上升空间大

国内咖啡师人才紧缺,很多人认为待遇应该比较高。前不久曾有媒体报道,普通咖啡师的月薪大概在4000元左右,手艺精湛的咖啡师月薪则超过万元。但根据记者了解,从目前整个咖啡市场来看,国内咖啡师的薪酬待遇非常低据了解,目前在北京、上海、青岛等大中城市,每年咖啡师的缺口约为2万人。因为稀缺,所以从现阶段看,咖啡师前景开阔,收益也不错。一位普通的咖啡师月薪大概在2000元左右,而手艺精湛的顶级咖啡师,每个月能拿上万元薪水。咖啡师培训也是商机如今,咖啡师已被国家确定为新职业,其职业资格认证工作也将随之开始,一些培训机构还陆续开设了咖啡师的培训课程。初、中、高级咖啡师培训费用从六七百元到千元不等。

据了解,一般的咖啡专业培训课程主要包括咖啡的起源、生长、产区等基本知识,以及咖啡的不同煮制方法,如虹吸法、压渗法、滴滤法、土耳其法及高压蒸汽快速冲泡法等。当然,作为一名咖啡师,还得懂得鉴别咖啡,甚至闻香识咖啡,究竟是意式浓缩咖啡还是曼特宁,这些都得通过咖啡鉴赏课程的学习来掌握。

不过,通过网络搜索发现,大部分此类培训学校都集中在北京、青岛等咖啡师发展较快的城市,那些城市的职业培训学校基本已开设了咖啡师专业。

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还是不错的,我有朋友就是咖啡师,主要是做培训课程,然后有助手专门来销售,搭配起来效果很理想的[呲牙][呲牙][呲牙]

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