讯阳文艺网网友提问：
辣椒怎样炸可以口感更酥脆？
优质回答：
想要辣椒酥脆您不妨学着娟子这样做，特别的酥脆；
干红辣椒、豆豉、酱油、盐、味精、香油
1；先将辣椒去蒂切碎
2；锅中倒油烧至6成热时，倒入辣椒炸焦，离火
3；再倒入豆豉、盐、酱油拌匀
4；再上火炒几下，即可出锅
5；一道酥脆的辣椒就做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频
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香脆辣椒制作方法
方法一
主料：辣椒、面粉、鸡蛋
辅料：食用油、盐、十三香、鸡精
1、辣椒剪短段，洗净控水，加入盐、十三香、鸡精，充分拌匀腌制15分钟。
2、将鸡蛋打入装入面粉的大碗中，加入适量水，充分搅拌使其搅拌成浓稠的面粉鸡蛋液。
3、将每个辣椒放入面粉鸡蛋液中，翻面使辣椒四周都沾满面粉鸡蛋液。
4、锅中放入适量油，将油烧至七成热，用筷子夹着辣椒一个个放入油锅中。
5、转小火油炸辣椒，用筷子一个个将辣椒翻面，炸至辣椒四周都金黄色即可。
方法二
食材：干红辣椒、鸡蛋、吉士粉、糯米粉、白芝麻
1、干红辣椒剪成段，去籽。
2、将辣椒段用凉水浸泡10分钟。
3、再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。
4、取一大碗，放入辣椒、磕入鸡蛋液，加入盐、吉士粉、糯米粉、白芝麻。
5、搅拌食材均匀的裹上粉料。
6、锅中适量油烧至5—7成热，放入辣椒段炸制。炸至金黄酥脆，捞出控油即可。
源于网络图片
