讯阳文艺网网友提问：
吃面食与吃米饭哪个更养胃？
优质回答：
我认为是面食。面食吃后肚里感觉很舒适，吃米以后，肚里感觉撑胀难受。也许我是北方人的缘故吧！
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北方人用面食当主食较多，南方人拿米饭当主食较多，很多人有疑惑，到底是吃米饭更养胃？还是吃面食对胃更好？下面就来好大家分享一下米饭和面食对我们身体到底有哪些影响。
面食和米饭哪个更养胃在于他们的加工方式
馒头等发酵面食更养胃
馒头在制作过程中，一般会放入小苏打，馒头在蒸制过程中，在高温作用下受热迅速发生变化，导致淀粉分子膨胀变大，从而使人进食后会更易吸收。
发酵食品中的碱可以中和胃酸，常吃可缓解胃酸分泌过多带来的不适。
馒头，包子，发面饼等都属于发酵面食，更养胃；水饺，面条，烫面包等都属于死面，也就是不经过发酵的面食，相对来说就没有发酵面食更养胃了。
米饭这样吃更养胃
很多人为了追求米饭弹弹的，颗粒分明有嚼劲的口感，会减少蒸制的时间和放入的水分量，这样蒸出的米饭，导致淀粉不够糊化，口感比较硬，不太容易被肠胃消化，在一定程度上会增加肠胃的负担。
但是，加入足量的水和正常的时间蒸出来的米饭，口感软烂，米饭经过淀粉充分糊化，更利于人体肠胃消化吸收，这样的米饭也是养胃的。
到底如何养胃？
要想让胃保持健康的状态，就要做到以下几点：
1、饮食规律。按时吃一日三餐，否则不规律的饮食会打乱人体原本规律的胃酸分泌时间，多产生的胃酸会对胃产生一定的腐蚀作用，容易产生胃炎等症状。
2、少吃生冷辛辣等刺激性食物，饮食要达到营养均衡。
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胃位于隔下，上接食道，下通小肠，形似口袋，是消化系统的重要组成部分，有储存、分泌、消化、吸收的功能，胃炎、溃疡、反流等原因会致胃黏膜受损，出现食欲不振、反酸、嗳气、胃胀、隐痛、恶心、呕吐等症状，不干预调理会导致机体消化吸收营养障碍，引发严重健康问题。
吃面食与吃米饭哪个更养胃？相对而言面食更养胃一些，但南米北面，其实米、面都可以食用，养胃要注意不要饮酒，不要吃刺激性、寒凉的食物，选择新鲜易消化的食物，要保暖，还要注意食品卫生安全，但需要强调的是其实胃属于情志器官，遇到紧张、愤怒等情绪时胃部不适会凸显，故而一定要保证情绪的愉悦及充足的休息。
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养胃，主要是要有好的饮食习惯和生活方式，比如：饮食起居规律，不要吃得过饱，少吃刺激性及油腻性食物、避免长期的饮用浓茶、浓咖啡、以及冷饮、暴饮暴食、烟酒不断等等。只要是合理的饮食就是对胃的一种养护。
在胃不舒服或是胃炎的情况下，我们通常会听到医生或营养师建议让吃一点稀的米粥（比如小米粥）或是烂、软、稀的面条，这主要是因为，在此时胃肠功能较弱，而这些食物易于消化，对胃的刺激性小。从这我们可以看出，并不是说为了养胃，就不吃面食或是米饭，或者说面食就一定比米饭养胃或米饭就一定比面食养胃。
也就是说在养胃上来说，讲究的是面食或是米饭的制作方法，面食里也有很多不易消化的，比如：猫耳朵、搓鱼子（西北的一种面食种类）大疙瘩汤等等，加工制作得比较厚、结实，硬但如果把它制作成细面条，薄面片煮的软烂一些那就很容易消化了，米饭也是同样。
因此，单纯地来说米饭和面食并不能说明哪一个更养胃，要具体看制作出来的食物，是不是符合你此时的胃功能。除此之外，如果当你的胃功能正常，没有任何问题，如果长期的食用很软烂的稀饭、面条，反而会削弱胃肠动力。所以说：
养胃，不要把太多的忧虑放到面食或者米饭上，多关注一下有没有合理的烹调方法，有没有过多的吃一些高糖（含糖饮料、甜点）、高脂肪（油腻、油炸）食物以及过于坚硬、多纤维的食物。还要关注避免一些不良生活方式和饮食行为，比如：爱吃冷饮、夜宵、长期不稳定的情绪，喜欢吃烫食快食、边走边吃等等。
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我觉得面食和米饭都是精细粮食，两者之间是差不多的，面食只要不油炸，米饭只要不太硬，对于胃来说，效果都差不多。
要养胃得从很多方面注意，这个我是有经验的。我爸爸有很多年的胃病，之前在农村总是随便拿点药吃，止了疼就不管了，一直反反复复。后来我把他接到武汉，带到医院做了胃镜和详细的检查，医生开了几个疗程的药，可能是遇到好医生了，吃了药后几十年都没犯过胃疼了，当时医生说日常饮食相当于一半的疗程，叫我们一定要悉心照顾，我一看医生交待的注意事项还觉得挺有意思，这不跟我2岁左右的女儿的饮食差不多吗？
于是回家后就让老爸戒烟戒酒戒辣，所有吃的东西都跟着小外孙女走。她吃啥我爸就吃啥，每天就是小米粥、各种瘦肉青菜粥，松软的馒头和包子，鸡蛋羹，烂面条，自己用豆浆机做的粗粮米糊等，米饭和菜也是尽量煮得软烂一点，大多选的是清淡又有营养的菜，鱼都是清蒸，虾是白灼，隔三差五煲一锅营养汤喝，早睡早起，适当锻炼，我爸那段时间肉眼可见地长胖了，脸上也红润了，他原来一直是干瘦干瘦的那种。
现在他60多了，烟酒又开始了，没办法，控制不住，但他再没说过胃疼了。
