饺子面和馅的比例窍门（包饺子馅与面的比例是多少）

网友提问：

做包子和饺子除去精确计量外，怎么才能做到面和馅的比例正好？

优质回答：

很简单，凭经验，从来没有测量过精准数量。馅多了就薄皮大陷，馅少了最后包几个盒子，从来都是馅面合折。

其他网友回答

生活是个最好的老师，做的多了经验自然风富。我告诉你一个小窍门：用韭菜馅包饺子，调好的肉馅，和刚切好的韭菜放到一个盆里，不要搅拌，看它们两种馅的量，然后干面粉倒进盆里，干面粉的体积和两种馅的体积，一样多，就可以调馅和面了。这样做，一般面和馅的比例基本正好。我这样说，你们能看明白吗？有不清楚的地方，关注我，我们私聊。