讯阳文艺网网友提问：
秋冬季节适合喝什么汤？
优质回答：
1、健脾益胃汤食材：排骨350克，鲜淮山200克，鸡内金15克，陈皮1瓣，食盐适量。做法：鮮淮山去皮切块；排骨斩件洗净，焯水备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。功效：淮山性味甘平，能健脾补肺、固肾益精。鸡内金消食化积、陈皮理气化痰，均为健运脾胃之品。三者相搭，相得益彰。本菜品性味平和，能够健脾开胃、增进食欲，适合大众食用。2、苹果蜜枣煲猪展肉食材：猪展250克，苹果3个，蜜枣2个，生姜3片，食盐适量。做法：苹果洗净切块；猪脤洗净切块，焯水备用。锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲50分钟，调味即可。功效：水果能生津止渴，滋阴润燥，并且富含维生素。但冬季寒冷，生吃水果易发不适。此汤品，熟制水果，以减少水果的寒凉。搭配猪展肉、蜜枣，清甜甘润，去除汤中水果的涩味。本汤酸甜可口，适合一家老小冬日保健食用。温馨提示：水果中糖分较高，血糖升高者少食。3、粉葛赤小豆煲鲮鱼汤食材：鲮鱼1条，粉葛400克，赤小豆30克，蜜枣2个，生姜5片，陈皮1片，花生油、食盐、葱适量。做法：鲮鱼去鳞，洗净沥干。热油起锅，放入生姜、鲮鱼，煎香备用。汤锅加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1小时，调味即可。功效：人体脾胃运化失常，可生湿，故适当进食祛湿之品，可以养生保健。秋冬季阳气本弱，人体的湿气，多是脾胃运化不畅所致，应食用平和兼有健脾功效之品，粉葛、赤小豆就是不错的选择。温馨提示：煮汤时可把鲮鱼用纱袋装起，以防骨刺。
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秋冬干燥，这款滋润防燥的老火汤恰好！
广州有句口头禅叫：宁可食无菜，不可食无汤。由此可见老火汤在广州人心目中的地位，喝汤也有讲究，饭前喝汤，身体健康，饭后喝汤，越喝越胖，废话不多说，今天小编给大家介绍一道滋润防燥的老火汤做法，感兴趣的朋友可以试一下。
莲藕冬菇排骨汤
备料：莲藕、排骨、生姜、冬菇、蚝豉。
莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素c以及氧化酶成分，含糖量也很高，有清热解烦，解渴止呕等功效，生姜和冬菇用来提香去腥，蚝豉，也称“蛎干”，是一种海味，和干贝一样，是煲汤的上等佳品。
加工：莲藕去皮后清洗干净切块，排骨在买的时候叫师傅切好，这样就省去很多功夫，排骨飞水，去掉部分油脂和腥味，而且飞水后可以使排骨的肉凝结一些，这样才能避免煲汤的时候把肉煮散了，生姜切片，蚝豉和冬菇稍微浸泡一下。
制作：准备一口瓦煲，将所有加工好的材料放入其中，再倒入适量的水，水不宜太多，确保盖过食材即可，用武火烧开后转成文火，熬上两个小时左右，再下盐调味就完成了。
汤的制作很简单，不过一些细节要注意，比如加水要一次性加够，中途不能再次加水，不能因为汤煮到一半发现水少了，又加水进去煮，这样汤本身的味道都被破坏了；料不宜多，煮汤不是料越多越好，料多了味道就杂了，关于煲老火汤的技巧，分享就到这了。
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羊肉汤 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
