如何做竹筒粽子 自己做竹筒粽子简易法

网友提问:

如何自制美味的竹筒粽子?

优质回答:

端午节快到了,一说到端午节大家首先想到的就是吃粽子,没错,现在市面上可以买到各种馅料的粽子,这些粽子一般都是三角形状,而竹筒粽子却是不常见的。

不同于常吃的三角粽子,竹筒粽子多了种竹子的清香,打开竹筒后糯米软糯细腻香浓和食材浑然一体,米香、竹香与粽叶的香味让这份粽子口感格外清新 久吃不腻回味绵长

主要材料

糯米1斤、黑米适量,红小豆适量,粽叶适量,棉线适量、竹筒5个

做法:

第一步:红小豆洗净,浸泡7-8小时;糯米、黑米洗净,浸泡5-6小时;粽叶洗净,煮30分钟,后用冷水浸泡;竹筒洗净,冷水浸泡备用;

第二步:将浸泡好的糯米、黑米、红小豆捞出,混合放入盆中;

第三步:将竹筒的下端用棉线扎紧,用勺子将混合后的米填充到竹筒内,不时的敲击竹筒,让米在竹筒内更充实,填满后用粽叶把竹筒上端盖起来,用棉线扎紧;

第四步:把扎紧的竹筒放入高压锅中,加入漠过竹筒的水,开火煮,开锅后煮35-40分钟即可;

第五步:出锅后,去除两头棉线,把竹棒插入竹筒中,用竹签将粽子取出或者直接劈开两半。

喜欢吃甜口的可以将竹签插着的竹筒粽放在糖里滚一圈,不吃糖的劈开两半当成竹筒饭直接吃。当然也可以自己调味做成咸味粽或者蛋黄粽之类的。

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其他网友回答

我的回答有4点∶1首先把糯米洗干净,浸泡好。2把红枣洗干净。3把竹筒劈开选一节节的,配好对,每时用棉线扎紧下端,将泡好的糯米和枣用小勺装入竹筒,轻敲一下让米粒更结实,装满后用粽叶包住竹筒开口,用棉线扎紧。4用高庄锅装水没过竹筒,3O分钟后香喷喷的竹筒棕子就出锅了。谢谢大家。

其他网友回答

1、竹筒清洗干净,晾干备用

2、干粽叶和莲草放水煮开消毒杀青,再用清水浸泡一夜

3、糯米、红小豆、花生和干红枣洗净,清水中浸泡一天一夜

4、蜜枣、蔓越莓干和葡萄干清洗干净备用

5、适量泡好的糯米和红豆、花生混合做红豆花生粽

6、适量糯米和红枣混合做小枣粽,适量糯米和蜜枣混合做蜜枣粽,适量糯米和蔓越莓干、葡萄干混合做什锦粽

7、在竹筒内刷一层麻油,用莲草将竹筒外面绑紧,分别将四种粽子原料填入竹筒内

8、用粽叶封口,用棉线扎紧

9、高压锅内放半锅水,将竹筒粽放入,高压锅内开火一个小时,关火后焖一个上午即可

注意事项

糯米一定要长时间的浸泡,这样做出的竹筒粽米粒才比较软烂,红小豆比较费火,浸泡后能省火省时

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