讯阳文艺网网友提问：
农村的野菜很受城里人欢迎，如果经常吃野菜会有什么利弊？
优质回答：
野菜在当前不光受到城里人欢迎，农村人对野菜也是情有独钟。
因为野菜是大自然的馈赠，在没有人为干扰的环境中自然生长，野菜以其营养丰富，绿色健康的特点受到人们的喜爱，在最近几年成为人们餐桌上的新宠儿。
我国的野菜种类很多，大约有300多个品种，从食用的部位不同，又可以分为叶菜，叶菜主要是食用植物的茎叶部分，常见的包括荠菜，蕨菜，苋菜，豌豆尖等.
根菜主要是食用植物的根茎，如折耳根，麦冬，野胡萝卜等.
花菜食用植物的花蕾和花朵，像洋槐花，南瓜花，桂花，荷花，月季花，菊花等等。
果实类食用植物的果实，有桑葚，野酸枣，无花果，蛇莓等.
野菜之所以受到人们的喜爱，是因为营养价值丰富，维生素，微量元素，蛋白质，氨基酸，膳食纤维，碳水化合物的含量及其丰富.
有了利肯定也有弊，任何事物都是相辅相承的，野菜也是一味中草药，老人常说是药三分毒，所以在食用过程中也必须注意.
大多数野菜性寒味苦，因此一些患有慢性肠炎，胃炎，或者是长期脾胃虚弱、虚寒体质不适宜吃野菜，还有一种有过敏体质的人也不适宜吃野菜.
还有一点，就是野菜虽然好吃，但不可以了长期来吃，有的野菜吃多了会引起中毒的。即使是正常人也不可以长期食用，过量的食用也会伤到脾胃的.
最重要的一点是不认识野菜的人不要乱吃，以免造成误食中毒。
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农村的野菜在以前都是没人吃的，大多数的野菜都是拿来喂猪喂鸭喂鸡的，最近这些年，随着人们生活水平提高，人们更加注重食品安全和养生，慢慢的掀起一股吃野菜的热潮，野菜也越来越受到大家的欢迎。野菜为什么受欢迎呢
一是野菜是纯野生的，绿色天然无污染，都是有机物，对人体比较健康。二是人们吃习惯种植的蔬菜了，想要换换口味，常吃种植的蔬菜吃腻了，吃野菜尝鲜。三是野菜也比较有营养，含有各种微凉元素，对人身体很好。虽然野菜很好，但是也不能经常吃。很多野菜都是中草药，吃野菜也相当于吃药，是药三分毒，常吃野菜也不好。其次，有些野菜生长在农作物旁边，农民在喷洒农药的时候，也容易喷洒到野菜上，导致野菜也受到农药的污染，这样野菜也是受污染的。
野菜一般都是吃它的嫩芽，可以采摘的季节很短，一般都是以春天为主，春天比较多野菜，我们那里就有”春吃野菜，夏吃野果”的说法，等到夏天秋天的时候，大多数的野菜都老了，就不好吃了。野菜的吃法也多种多样，可以凉拌，也可以清炒，还可以拿来炖汤喝。一般吃野菜的时候，要多清洗几遍把它清洗干净，野菜没人搭理，很容易长虫子，所以要清洗干净。其次，野菜在煮之前要焯水，把野菜的苦涩味道去掉，这样吃起来更加好吃。
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已经有不少品种野菜几乎消失不见了，这说明什么呢？说明现在采挖野菜的人们有多么的疯狂，竟然能把一个又一个品种野菜给吃没了。
不得不说：野菜的营养价值普遍性高于种植蔬菜，大概与它自身的野生习性有关，生长在野外，没有人去给它们施肥、浇水、锄草、杀虫，所有的生存条件都需要自身去奋斗、去争取，因此存活下来的野菜必须是能量高的健康野菜。
不逐一介绍野菜的营养成分了，我们且直接切入主题，经常吃野菜对人体绝对是利大于弊，即使说野菜跟种植菜的营养价值成比例，那么野菜它多了纯天然无公害这一优势，吃野菜我们只需要给它清洗一下灰尘泥土，然后放心食用即可，而种植蔬菜，不是农民为了经济利益才去给蔬菜打农药，而是不喷施农药人类真挣抢不过虫类。就连农民自己吃自己种的蔬菜，也照样有农药残留，只不过我们会在摘菜时尽量避开农药残留高峰期而已。
邻居老赵叔身高170体重200多，将近七十岁的一老头胖成这样子，身体健康状况让人颇为担忧，三高是必须存在的，但连着有三年了，老赵婶给老赵叔把三高控制的非常好，甚至现在吃药少多了，除了冬天和一开春时，老赵叔几乎把药给扔了。
赵婶懂医？不懂，但赵婶懂吃啊，赵婶喜欢吃野菜啊，一年到头，只要有野菜，也甭说野菜老不老，只要能吃进肚子里，赵婶就挖野菜吃，老赵叔说：你们赵婶是把我当成猪养啊。被当成猪养的赵叔发现身体状况越来越好了，三高控制的非常不错，因此老赵叔尝试着不怎么吃药了，索性村里有乱七八糟的活，他还跟着去干，出点力气挣俩钱花。
由此看来，常年到头经常吃野菜对人体有一定的好处，有防治各种疾病的能力，且不担心各种残留对人体有损害，应该说好处非常多。
难道吃野菜只有利而无弊吗？错，弊端也同时存在着，比如有些野菜对过敏性体质的人有引发过敏作用，还有的野菜有小毒，我们农民倒是会处理，但城市人怕不会处理，处理不好对身体有损害作用。野菜寒性，体质虚弱或者过敏性体质的人应当谨慎食用。不过以我个人看法，寒性野菜在农村。在农民食用时从来没发现不适状况。
其实我个人是提倡大家多食用野菜的，经常食用能够更好的补充人体所需要的各种营养成分，对一些疾病也能够很好的起到预防作用。
其他网友回答
谢谢老友邀请。我们农村能吃的野菜很多，我知道的有甜酒菜，蒲公英，麻奶奶，大叶草，灰菜菜，榆树钱，羊毛虫，羊树叶等等。它们都是绿色无公害的天然食品。妇女们摘回来冲洗干净，一般都是放上调料做成凉菜吃，也有的可以包饺子。还有的保存在冰箱里，或者可以哂干，以后吃。还有的把鲜品拿到城里去卖，价格不低，还很受欢迎。目前来说既使经常吃这些野菜，对我们健康也是有利的。
