讯阳文艺网网友提问：
豆腐怎么做比较入味？
优质回答：
千滚豆腐万滚鱼，调味放足了，根据豆腐的老嫩程度，大火烧开1-2分钟，转小火慢煮5-8分钟，看到豆腐块涨大且表面有气孔了，说明内部已经吸饱了卤汁，妥妥的入味了。具体时间仅供参考
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豆腐怎样做好吃？食无边，良有界，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门！
妈，今天晚餐吃什么啊？哦，您不在家吃啊，出去上馆子啊，好幸福！那我们在家吃什么？买了豆腐的，还有了，土豆、青椒、里脊肉……这是我和我老妈的一段日常对话；
妈，您可真够可以的，您去酒店吃，我们仨在家吃豆腐，那咱们也按酒店的做法，让老爸感受一下酒店的菜肴，受食材限制，那就做个简易版的麻婆豆腐吧，简易版的就是没有肉末，直接用花椒、干辣椒、豆瓣酱，姜末，猪油，炒出红油后，放入清水煮沸，之后放入焯过水的豆腐，中小火焖煮10-20分钟就做好了，简易版的麻辣豆腐，麻辣鲜香，汤汁油亮浓稠，非常入味，虽说没有肉末，但是用猪油做的，也蛮好吃的；
豆腐怎样做好吃？我觉得这简易版的麻婆豆腐有如下优点：
1、虽说家常豆腐也好吃，但还要油炸，没有这简易版的麻婆豆腐便捷快手；
2、配菜，简易版的麻婆豆腐没有配菜，只有自己，对于想偷懒，又要做豆腐的同学来说，好吃的同时，准备起来也非常的简单；
3、下饭好吃，开胃麻辣鲜香，家常豆腐也好吃，但同这道简易版的麻婆豆腐比较起来，一定是这麻婆豆腐开胃下饭；
就以上的这么三点，就让我，自我感觉良好，我觉得吧，今天给大家介绍的这道简易版的麻婆豆腐，应该算是比较好吃的了，大家往下看，我们简单的给大家介绍一下其做法；
【简易版麻婆豆腐】的做法：
1、嫩豆腐一块，改刀成稍微小一点的方方正正的豆腐块，放入盘中待用；
2、豆腐容易煮散，而且还有让人不喜欢的豆腥味，所以我们需要焯一下水，切好的豆腐冷水下锅，放入2-3勺的食盐，大火煮沸，之后用过滤网勺捞出过一下凉水，沥干水分待用；
3、锅中放入少量的猪油，待其融化后，放入葱段、干辣椒、花椒粒，炒香后，转中小火，放入1勺豆瓣酱，炒出红油后，放入小半锅清水；
4、放入生抽2勺的样子，调味，放入小半勺的老抽调色，之后放入一勺的白砂糖、小半勺食盐，大火煮沸；
5、放入焯过水的豆腐块，稍微用锅铲搅拌一下，之后，转中小火，焖煮10-20分钟，待其入味；
6、煮至10-20分钟后，放入小半碗水淀粉，大火收汁，待汤汁浓稠后，即可出锅；
豆腐怎样做好吃？
写到最后，还想啰嗦几句，豆腐怎么做好吃？我觉得做成简易版的麻婆豆腐比较好吃，非常下饭，开胃麻辣鲜香，同家常豆腐比较起来，虽说家常豆腐也好吃，但我还是感觉麻婆豆腐略占上风，好吃那么一丢丢；
豆腐相信您在家也经常做经常吃，您觉得豆腐怎么做才好吃？在评论区给我们留言，分享您的想法，和大家一起互动，让我们一起学习进步，最后感谢您的阅读，我们在评论区等您；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，你要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
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豆腐怎么做才好吃？
谢谢小秘书！
豆腐营养丰富，内含多种维生素，矿物质，氨基酸和微量元素。常吃豆腐有利健康。那么怎么做，豆腐才能好吃？
豆腐做法很多，各人爱好不同，吃法不同，做法也不一样。现在，我们就说说肉末豆腐的具体做法。
一，食材:最好的豆腐500克，猪里脊肉100克，花生油30克，豆豉、郫县豆瓣酱、南德调料、葱、姜、香菜、盐、花椒粉各适量。
二，做法:
（1)豆腐洗净，上笼蒸5分钟。
（2)肉、葱、姜、香菜清洗干净。
（3）葱、姜、肉分别切碎，剁成末。
（4）把葱、姜、肉末盛入容器，放入料酒、南德调料、花椒粉和少许食盐，搅拌均匀。
（5）把蒸过的豆腐切成1.5厘米的小方块儿，郫县豆瓣酱剁碎。
（6）开火，锅里注入花生油，烧热，放入冰糖翻炒融化成汁，倒入肉末翻炒，加豆豉翻炒，加豆瓣儿酱翻炒至熟透，若太干，适当加点开水不粘锅为宜，倒入豆腐块翻炒均匀，出锅，装盘，撒上葱花或香菜段儿。肉末豆腐就做好了。
个人做法，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！
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步骤 1
准备好材料。
步骤 2
切好葱花，姜丝，蒜瓣，泡好黑木耳，香菇切小块，
步骤 3
豆腐洗净后切成小块，锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。
步骤 4
另一个干净的碗内加入露晒浓酱油步
步骤5
加入素易鲜，盐、白糖、料酒
步骤 6
最后，再加入胡椒粉，提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）
步骤 7
锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。
步骤 8
把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。
步骤 9
再加入香菇丁，
步骤 10
依次加入黑木耳
步骤 11
倒入已调好的汤汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀
步骤 12
开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。
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豆腐可是咱们日常生活里非常常见的一种食材。豆腐的特性软嫩，轻轻一咬就咬碎，不费劲。对于很多的中老年朋友来说是一种非常适合他们的食材。同时豆腐也是一种营养价值非常高的食物，含有的蛋白质非常高，多种的微量元素也是非常齐全的。因此，咱们在家也会经常选择吃豆腐。每个星期吃上一次两次，对身体可是棒棒哒。既满足了口欲，又能健康身体，一举多得。今天就和大家分享一道美味的【家常豆腐】，做法简单，几步就轻松搞定了。
【家常豆腐】
准备食材：1大块豆腐、几个干木耳、1个大青椒、1个大红椒、几瓣大蒜、适量的生抽、少量的白糖、少量的生粉、少量的盐、少量的鸡精、适量的食用油。
烹饪过程：
1、先把木耳用开水泡发然后洗净，挤掉多余的水分。香菜洗净切段、大蒜切末、豆腐冲洗一下切成大厚块。青椒洗净切片、红椒洗净切片。
2、先在锅里倒入适量的食用油，烧热，下少量的盐，然后把豆腐一块一块的放到锅里煎，两面呈金黄色出锅备用。
3、重新起锅，加入适量的食用油烧热，下蒜末炝锅，把木耳、青椒块、红椒块放入锅里炒几下，把豆腐放入锅里炒匀。
4、然后把生粉勾一点水、放上少量的鸡精、适量生抽、少量盐、少量白糖搅动均匀，一起倒入锅里翻炒收汁出锅完成。
这道美味的【家常豆腐】就做好了。如果不喜欢百味的话就放点郫县豆瓣酱，上色。这道【家常豆腐】的做法非常的简单，只需要简单的几步就轻松搞定了，软嫩好吃，老年人吃起来一点也不费劲。给老年人下饭、喝酒都非常爽。喜欢的朋友可以试试哈。
