讯阳文艺网网友提问：
瓜子、花生、五花肉哪个油脂含量最高？
优质回答：
坚果和肉一起比？有创意脑洞够大！怎么也得花生pk瓜子，羊肉pk牛肉吧，同类比较相爱相杀么。不同类的就简单说说吧！瓜子（东北叫毛克）、花生是属于坚果，植物性食物中油脂含量比较高的，再加个大豆就是榨油三兄弟了。五花肉，通常指猪五花，是动物性食物。只是按油脂含量来看五花肉>瓜子>花生。植物性食物和动物性食物所含的油脂种类有很大区别。以猪五花肉为例，油脂含量约为59%（也分什么猪，只是个大概量），猪五花所含有的脂肪以饱和脂肪酸为主含有少量的不饱和脂肪酸。大量研究数据表明：饱和脂肪与心脑血管疾病发病率相关，《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》成人能量需要量中脂肪摄入占总能量的20-30%，其中饱和脂肪酸摄入量要小于10%。以筱赧自己为例，轻体力女性每日能量摄入1800千卡，饱和脂肪酸每日摄入为20克。花生和瓜子，是坚果家族中物美价廉一对好基友。坚果所含的脂肪以多不饱和脂肪酸—亚油酸为主。亚油酸是人体所需的必需脂肪酸。不过这两种坚果油脂含量还比较的高。和大豆一起都是可以炸油的油料作物。瓜子仁pk花生仁：瓜子仁的脂肪含量是53.4%，花生的脂肪含量是44.3%。仅比较油脂含量的话，瓜子胜出。瓜子虽然是被提倡的坚果家族一员，不过由于其热量特别高，不推荐大量食用，一天一小把就好，多吃会怎样？会胖啊！！100克瓜子仁约含615千卡，是同等干重米饭的5倍！花生也是一样的，100克花生仁含热量574千卡。如果是油炸花生米热量更高达到618千卡/100克。爱吃花生米的亲亲们千万别油炸，微波炉叮3分钟就行了，自带油脂喷香扑鼻。坚果虽然好吃不宜多吃《中国居民的膳食指南的2016》中大豆及坚果每日摄入量为25-35克；禽畜肉类每日推荐摄入量为40-75克。作者：筱赧高级营养保健师王兴国营养特训班5期学员大连营养师俱乐部编辑
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谢邀。
瓜子仁每100g含脂肪53.4g
花生仁每100g含脂肪44.3g
五花肉每100g含脂肪37g
瓜子仁油脂含量最高，但三者都是高热量食物，吃的时候要注意控制量。
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猪五花肉、排骨、肥牛、肥羊等，脂肪含量都在食物总量的50%～60%，少吃点。
还有一些容易被忽略的高脂食物，比如核桃、瓜子、腰果、夏威夷香果、香榧等，这些坚果含脂量比肉还要高，这些食物中的坚果能够帮助控制血脂，但量是关键，不要吃太多了。
西瓜跟以上两者不同，属于高血糖指数的食物。
所以油脂排序：瓜子、五花肉、西瓜。
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相比较一下还是猪肉容易胖，两类食物的脂肪性质不同，一个是动物类的脂肪，一个是植物性的脂肪，除非纯瘦肉的猪肉，要是五花肉那就完了。其实那个食品我们都离不开，重要的是怎么吃，吃多少的问题。猪肉最好是炖着吃和煮着吃，花生也可以煮着吃或者生吃，生吃花生养胃，而且生花生的红衣是很有营养的，有补血的功效，炸完的花生就完了，营养损失很大，瓜子也只能炒着吃才最有营养，五香的含盐量太多，新鲜的还将就，时间长的不新鲜的，亚硝酸盐含量就大了，所以，适当的控制一下饮食，肥胖会远离你的。
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瓜子和花生属于坚果类食物，坚果含的脂肪都很高，一般的坚果脂肪含量从40%-80%不等，拿它的热量和一碗饭比较一下就清楚了。
但是坚果中的脂肪是不饱和脂肪酸。而不饱和脂肪酸和高蛋白食物的摄入，在一定程度上会提高食物热效应，从而使得进食本身引起大量的能量消耗。
而对于五花肉，我们都知道猪肉属于红肉，绝对是高热量高脂肪高胆固醇食物。先来计算下五花肉的脂肪含量。
二两生五花肉的热量为339千卡，脂肪为30.6克，在烧制的过程中还要用一些油，按一斤五花肉用15克油来算，就要再加上135千卡热量和15克油，最后计算下来，一斤五花肉做出的红烧肉热量约为1696+135=1830千卡，45克脂肪。
并且五花肉中含的脂肪既有饱和脂肪酸也有不饱和脂肪酸，饱和性脂肪酸具有将糖和蛋白质转化成脂肪的功能，并按照一定饱和度和一定比例储存脂肪。这就是为什么吃五花肉特别容易长胖的原理。
所以，对于想要减肥的人来说，要摄入脂肪最好选择坚果，但是吃坚果也要讲究方法。人们一般都有这样的经验，三餐之外吃坚果，会让人长胖。没错，这是因为它们脂肪含量非常高，餐后吃坚果会造成一日当中能量摄入过量，特别是晚餐后还一边看电视一边吃坚果，当然容易发胖。不过，如果把吃坚果的时机放在用餐的时候，情况就完全不同了。部分坚果的膳食纤维含量很高，饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。
对于五花肉也不是不能吃，吃五花肉也有很多的好处:
一、补肾养血
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;滋阴润燥，补肾养血。
二、润燥
五花肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
三、补充蛋白质
五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
四、美容养肤
五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴，燥咳、润肌肤，滋阴、利二便和止消渴。
但对于湿热痰滞者，肥胖、血脂较高者不宜多食。
看完以上的分析，大家应该了解了瓜子花生和五花肉这两类食物的脂肪差别了，可以根据自身情况选择适合自己吃的食物，保证身体健康。
