讯阳文艺网网友提问：
四喜丸子是怎么做的，都放什么？
优质回答：
四喜丸子又叫红烧狮子头，做法其实很简单！
首先我们先从菜市场买回来一块瘦肉较多的猪肉，把它放到家里的案板上面，然后用家里的菜刀，把猪肉切成肉末。
切成肉末后，我们把肉末放到一个容器中，然后打上两个鸡蛋，放上一席额豆腐，接着加入姜蒜末、和盐、味精、十三香、生抽和玉米淀粉。
然后先把豆腐抓碎，接着把肉馅一起搅拌均匀，然后如图中那样，把肉馅团成4个大团子，放到一个空盘中备用。
接着我们在锅中热油，油温6成热的时候，如图中那样，把丸子下到锅中炸，炸至外表金黄后捞出，控油后备用。
然后在锅中留少量的底油，在锅中加入葱段和适量的清水，然后加入生抽、老抽调色，接着加入盐、鸡精和白糖，把丸子放进去，炖上30分钟。
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四喜丸子，是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
