用什么材质的锅炒菜好 为什么用柴火炒菜好吃

网友提问:

为什么感觉在农村用木材大锅炒出来的菜特别好吃?

优质回答:

今天中午,香油煎茄子,手擀面,再摘点香菜叶,都是自家种的纯绿色,柴火地锅…这味道,不吃消食片也能喝两碗!

明天中午,芝麻叶豆面条,再有点麻油葱花…喝不夠哇!

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农村的柴火灶火更大,炒出的菜才好吃,就跟为啥馆子里炒的菜好吃一样,在城里做饭高峰期用气的太多,供气没那么旺,火力不足,所以炒出的菜没那么好吃。

其他网友回答

因为大锅炒莱够锅气火大,所以炒出来的菜比较香好吃,我是农村的有时客人多了就用柴火大锅炒,特别香,同样一个食材,分大锅和小锅炒出来味道是不同的

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