讯阳文艺网网友提问：
碳水吃多了会影响减肥效果吗？
优质回答：
感谢邀请。
碳水化合物吃多了肯定是影响减肥的。可能很多朋友的印象中是脂肪才是减肥的元凶，所以一味避免吃肉，吃蛋奶，但实际上碳水化合物可能是一个不可忽略的也很容易让我们发胖的物质，比如我们日常吃的主食（如米饭、馒头、包子、面条、饺子、煎饼、凉皮等等），比如我们爱吃的糕点，西点，如面包，蛋糕、马卡龙、甜甜圈等等，自然还有甜食，比如巧克力、甜饮料、冷饮、速溶饮品等等，而且还有大家都不愿意想到的一些食物，比如富含糖分的水果，比如我们都觉得吃了就能瘦的粗粮杂粮（如玉米、红薯、紫薯、土豆等等）。
一些朋友可能不解，这碳水化合物和糖分有什么联系，的确，我们平时吃的米饭，吃的面条，吃的锅贴咋没觉得甜？能把巧克力和馒头看成一伙？甜食和主食的确不在一个平面上，不过其实它们都是富含碳水化合物的东西。我们注意观察就会发现，很多甜食，糖果，零食上并没有标明蔗糖、葡萄糖含量是多少，大部分标的是“碳水化合物”的含量，因为碳水化合物最终转化的成分就是葡萄糖，实际上它们最终都归为糖分的范畴。我们平时吃饭没觉得甜，因为米饭中的淀粉转化为葡萄糖还是有很多步骤的，先要由唾液淀粉酶慢慢转化为麦芽糖，再转化为葡萄糖，所以我们一口下肚不觉得米饭有甜味，其实如果空口细嚼的话，可能还真能尝出米饭有一点甜味。小麦粉中的颗粒比米饭更细致，淀粉更容易转化成二糖，单糖，所以我们吃馒头的时候可能更容易吃到一丝丝甜味。
接下来也就是大家最不愿意听到的了：其实糖分是很容易转化为脂肪的。
葡萄糖 – 脂肪之间是可以转化的，我们摄入碳水化合物后，它最终分解为葡萄糖，葡萄糖如果摄入过量的情况下，暂时会被储存为糖原的形式，它们会存放在肌肉中作为肌糖原，或者肝脏中，作为肝糖原。肌糖原主要是用来支持运动和活动的，它们运用得也相对较快，肝糖原一般是在我们身体缺乏葡萄糖的时候再次大量转化为葡萄糖供能，但它们作为后备军，在我们能量充沛的时候很难被利用起来，如果长时间没被用到，它们就会继续在肝脏中转化为脂肪，更久地存放起来。所以，想要减肥的朋友不仅仅是要注意脂肪的摄入，还得要注意糖分/碳水化合物的摄入。
日常的主食我们每餐可以吃够150~200g就足够了（这大概也就是一小碗的分量），其中需要搭配薯类、粗粮杂豆混合食用，以增加膳食纤维摄入量，可以缓解血糖飙升，减少糖原地转化。一些减肥中的朋友完全不吃肉，他们宁肯多吃几口饭，多吃水果（其实水果中葡萄糖含量也不少），或者吃点小零食（碳水化合物大户），结果最后没准还会摄入更多热量，转化为更多脂肪哦。
其他网友回答
人发胖，主要就是因为主食吃的过多导致的。
主食中含有大量的碳水化合物，进入身体好分解成葡萄糖，为人体日常活动提供热量，碳水摄入量过多，又无法消耗掉，会被身体转化成脂肪存储起来，最终导致发胖。这种机能是人体在长期进化过程中形成的，主要用于抵御严寒和饥荒等食物不足的环境。
体内保持足够的脂肪对身体至关重要，比如女性体脂率不低于17，否则可能影响月经。男性体脂率虽然没有一个明确的标准，但是日常也不能过低。健美运动员只有在比赛期间才会把体脂率降到很低的水平。
减脂期间摄入碳水量与基础代谢量基本持平或略高一点就可以了。如果低于基础代谢量很多，会有饥饿感，不利于减脂。如果高于基础代谢量较多，好不容易减掉一点脂肪，又给吃回来了，减脂效果会很不明显，甚至可能更胖。
具体吃多少，还取决于运动量，如果强度很大，碳水摄入量可以略高一点。同时最好大量补充蛋白质，不但可以弥补碳水摄入量减少导致的热量不足，还能及时补充肌肉消耗，维持肌肉量和基础代谢量。提问者最好估算一下基础代谢量和运动消耗热量，做一个简单计算。减脂期间每公斤体重大约需要3-4克碳水，1-1.5克蛋白质。多吃富含膳食纤维的根茎类蔬菜，多吃低GI和低GL的食物。最重要的还是控制总热量摄入。
其他网友回答
是的。适量吃任何一种食物，减肥其实可以吃所有食物，就是不能超量吃。要少而精，多喝温热水。
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减肥时期肯定要控制的
其他网友回答
减脂期碳水也不能太少，不然掉肌肉太多，如果非要迅速减脂，可以用碳循环，但是一般人很难控制好，建议摄入适量碳水，极少量脂肪和丰富蛋白质，多喝水
