讯阳文艺网网友提问：
怎样才能做出嫩嫩的蒸水蛋？
优质回答：
现在自己有了宝宝，水蛋在自己家的餐桌出镜率也颇高。
我们一起来看看怎么才能蒸出一碗好吃的水蛋呢？
01 做法
准备两个鸡蛋（两人份）
在碗边将鸡蛋磕条缝，将蛋液打入碗中
用筷子或者打蛋器一个方向充分搅拌，直到蛋黄与蛋清充分混合
加入等量的温水再次充分搅拌，搅拌后用筷子或者滤网滤掉蛋液上的气泡
在蛋液上盖个盖子或者盘子放在蒸锅里隔水蒸，锅开始冒气，中火蒸二十分钟，起锅，一碗嫩滑的水蛋就蒸好了。
02
延伸做法
为了变换口味，增加营养，还可以蒸肉沫水蛋、虾仁水蛋、秋葵水蛋，具体做法我们后续继续分享。
03
ps:
蛋液搅拌的时候一定要充分，不然蒸出的水蛋下层会有白色的蛋清，影响口感
加温水搅拌后，一定要把气泡滤干净，不然蛋液不会蒸的很光滑
蒸的过程中蛋液上要盖盖子，防止锅盖上的水蒸气滴入蛋液，影响蛋液平整度
其他网友回答
正好我这里有一条视频是蒸水蛋，希望对你有用
