网友提问:
雄鱼和菠菜能炖汤吗?怎么做好喝?
优质回答:
部分鱼还是可以喝菠菜一起吃的,但注意鳝鱼与菠菜同食易致腹泻的,不能一起吃的。鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除瘀祛湿之功效。
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雄鱼和菠菜不能一起炖汤,鱼的蛋白质和钙的含量高,菠菜所含草酸高,鱼和菠菜炖汤,炖汤的时间越长,会引起化学反应形成草酸钙,在人体内容易患上结石病,若分开煮食是可以的,但菠菜也不宜过量食用。
同时,菠菜也不能与豆腐也不能同时食用,原理一样,容易形成不溶性沉淀物,尤其是患有肾结石患者不宜食豆腐和菠菜,以及高蛋白质食物。
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可以,雄鱼中含有大量的蛋白质和维生素,而菠菜中所含主要成分是铁,这些都是人体所需要的重要元素
主料
雄鱼
500g
菠菜
3棵
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.买回来的鱼剁成块
2.菠菜洗净
3.热油锅,放鱼块煎
4.翻一瑞煎
5.两面都煎得差不多的时候放菠菜进去,同时放适量的清水煮开
6.放盐调味
7.起锅
小贴士
要卢鱼煎得不掉皮,火要旺,油要放得多一点,这样煎出来的鱼皮色才好看
其他网友回答
您好。我是一名厨师,我从业十多年没做过鱼类和菠菜同时炖的菜。鱼火锅可以刷菠菜