讯阳文艺网网友提问：
鲫鱼是煎着做好吃还是熬汤好吃？你喜欢怎么吃？
优质回答：
谢邀请！鲫鱼是一种淡水鱼，其药用价值极高，性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、温胃、补中生气之功效。鲫鱼最好还是煮汤喝。因为鲫鱼本身刺较多，如果红烧的话，吃鱼肉比较麻烦，净摘刺了。不适合老人和孩子食用，怕让那些小细给刺卡着。
我最喜欢喝鲫鱼豆腐汤，因为我们这里的鲫鱼基本都是野生小鲫鱼，不足一斤大小，要是红烧，真是没多少肉可吃。每次赶集买回鲫鱼，处理好鲫鱼身上的粘液及细细的鱼鳞备用，因为是煮汤，鱼又非常新鲜，所以不需要放佐料腌制。鲫鱼生命力极强的，很好好养活，买回来放在缸里及时换水，十天半月不会死掉，每天都可以吃活鱼。
锅内放油少许，葱姜爆锅，加入干净的鱼微煎，直接倒入清水煮汤即可。半小时后，一锅奶汤鲫鱼便煮好了，这时将我们本地的嫩豆腐切块放入略煮，就成了鲫鱼豆腐汤了，真是鲜美无比，好喝极了。
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谢邀！
我来回答这个问题，鲫鱼我非常喜欢吃，可能从小妈妈经常做，不是红烧就是烧鲫鱼汤，几乎每个星期都会做。做的就是江苏南京的做法。然后，我觉得红烧的比较下饭，所以口味上我更喜欢红烧的，那个卤汁粘粘的，甜甜的，拌在米饭上面，特别好吃。
喝汤的 话感觉喝多了比较撑，所以小时候不爱喝汤。现在大了，觉得需要喝汤养生，所以也会炖汤来喝。
不过现在的鲫鱼大多是养殖的，加上水质污染，始终有点泥腥味，所以建议红烧，可以遮住泥腥味道。野生的鲫鱼，味道比较鲜是可以烧汤的，汤非常鲜香，奶白色的，喝了很有营养。也可以红烧。
分享一下我喜欢吃的红烧鲫鱼做法：
材料：
鲫鱼1条，油50g，生抽20g、老抽10g，醋10g，糖20g，盐5g，生姜10g，葱2根
制作步骤：
1、鲫鱼先洗净，背上划开几刀，挂起来晾半小时，沥干表面水份。
2、起油锅，放入姜片
3、放入鱼，两面煎
4、煎好以后，倒入醋、生抽和老抽
5、加入热水，大火烧开后转小火开始炖煮，喜欢吃蒜的可以加点蒜
6、炖半小时后放入白糖和盐
7、大火收汁，只有加了糖的酱汁才会粘稠。
烧好撒上小葱，即可出锅。
这是我非常喜欢吃的鲫鱼做法，说到喜欢，很多人都难以忘怀的是小时候母亲的味道。不知道大家是否有同感。
我是一个全职妈妈，现在每天都在给家人和孩子做美食，也喜欢制作烘焙点心。欢迎志同道合的一起互相学习讨论。
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根据自己的口味喜欢吃什么就做什么，物无定味适口则珍，喜欢煎着吃就煎，喜欢红烧就红烧，爱喝汤就烧汤喝。适合自己的口味就是最好吃的美食！
我觉得鲫鱼还是烧汤较好吃，冬鲫在配上土人参的白萝卜，简直就是一道美味养生汤，现在我来教大家怎么做一道好吃的萝卜丝鲫鱼汤
主料，野生鲫鱼两条500克左右
配料，白萝卜200克，葱姜少许 熟猪油20克
工艺流程;1，鲫鱼洗净打花刀备用。2，白萝卜去皮切丝焯水，再起锅来少许猪油下入萝卜丝炒润，增加鲜味去除苦涩味。3，起锅留少许猪油下入鲫鱼煎到两面金黄，倒入开水大火煮八分钟，汤奶白下入萝卜丝再煮四分钟后调味出锅撒上葱花即可！
注意事项，1，萝卜丝要焯水去除苦味
2，鲫鱼要煎至两面金晃晃
3，加开水是防止蛋白质凝固。
关注我的头条号《一饭一菜》里面有这道汤的做法！可以进去看看，学习学习@！
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个人觉得还是熬汤比较好！毕竟鲫鱼刺还是比较多的
其他网友回答
红烧吧！鲫鱼红烧又简单，而且红烧容易入味，我二宝一个人一条一斤左右的一餐就吃了，除了头跟尾巴刺多不能给他吃。
