讯阳文艺网网友提问：
姜、花生、核桃、枸杞吃了有什么营养和好处？
优质回答：
谢邀！
姜
在日常饮食中，大都为调味品之用，药食两用，具有较高的药用价值。
姜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和B族维生素、维生素C、烟酸以钙、钾及各种矿物质。尤其富含膳食纤维和钾。
生姜的药用成分主要体现在它所含的芳香类成分挥发油、姜辣素以及膳食纤维等，所以姜具有暖胃、祛寒、祛湿、促进消化液分泌，增强食欲，治呕，活血的作用。
花生
花生为坚果种子类，自古以来就被称之为”长寿豆”，也是老百姓最为普通的下酒菜。花生富含能量，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、钾、磷、硒等矿物质。
花生所含的不饱和脂肪酸-亚油酸，可减少人体胆固醇在体内沉积，对心血管健康有益。花生中所含的脂肪油，可滋润皮肤，所含膳食纤维具有润肠通便的作用。而且花生中还含有小量的白藜芦醇。对预防动脉硬化和心血管有益。花生衣中含有凝血物质。
由于花生能量较高，所以一次不能吃太多，花生最好水煮着吃为最佳，滋养且润燥。
核桃
核桃，坚果类，富含能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、钙、磷、钾、镁、硒等。核桃中富含多不饱和脂肪酸，钙、磷、钾等元素，对心血管有益。
核桃中所含的维生素E、锌等有益于健脑，所含的脂肪油有助于镇咳平喘，食疗常用于对慢性气管炎和哮喘病的辅助治疗。丰富的膳食纤维有助于增强胃肠蠕动，预防便秘。
核桃可作为平时的健康零食来吃，由于能量极高(干的，646kcal/100g，鲜的336kcal/100g)，吃多了会因为能量过剩易导致肥胖。所以建议每次摄入量在10-25了，每周2-3次为宜。
枸杞
枸杞，药食两用，是人们非常喜欢的养生必备品。枸杞的药用成分在于它所含的维生素A、胡萝卜素、以及枸杞多糖。枸杞所含的维生素A，有助于对视力的保护，以及肝脏的保护，所含的枸杞多糖有助于提高机体免疫力，缓解疲劳，所以，在食疗中经常用于补益肝肾，滋阴明目。
枸杞作为养生之品，购买时最好选择品质上好的，可以直接好吃，也可以泡水喝或煲汤所用。
其他网友回答
生姜给我们的第一印象是，是厨房里的以为调味料，可以去腥，因此常常在烹饪鱼类，肉类等腥味较重的食物的时候用来去腥味，当然这也是生姜的主要作用。此外，由于生姜味辣，能刺激我们的唾液腺，从而可以提振我们的食欲，还能促进体内我们的血液循环，从而提高人体的代谢速度。因其性热，所以具有逼寒祛湿等功效，所以有不少女性用生姜泡水喝，或者用来泡脚等等，这也是生姜的主要养生功效，由于性热，因此才有一年之中，秋不食姜；一天之中，夜不食姜的说法。
花生有“长寿果”之称，其实与核桃营养价值是类似的，同属于坚果，含有丰富的脂肪、植物蛋白、糖类，以及维生素与矿物质，都是人体所必须的营养物质，尤其是维生素E的含量丰富，而且维生素E具有一定的抗衰老作用，加上脂肪均属于不饱和脂肪，比较容易代谢，因此都是女性比较钟意的抗食品。
而枸杞，通常都是用来泡水喝，因为枸杞中含有的糖分属于水溶性糖类，泡水时候非常容易溶解在水中，容易被人体吸收利用，而且还含有多种维生素以及矿物质，经常用来泡水喝一来可以改善口感，以便于我养成良好的喝水习惯，再就是，其中的多种营养物质对于人体健康也是非常有益的，因此很多女性都喜欢用枸杞来泡水。
当然枸杞如果搭配生姜泡水喝也是不错的，还具有多重功效，不过也要根据需求而定，并不是说每个人都需要这么做，相比之下，良好的饮水习惯才是最为重要的，至于喝什么水或许要次之。一般而言，我们人体所需的营养物质除了喝水之外，绝大多数还是通过一日三餐来不及，其他的零食，更多的时候是满足我们对美食的贪恋，功效或许只是一个借口，毕竟喜欢吃零食可不是一个好习惯。
其他网友回答
生姜
姜又名生姜、黄姜、均姜。姜供食用的部位为不规则的块茎，呈灰白或黄色，具有辛辣味。姜按用途和收获季节不同而有嫩姜和老姜之分。嫩姜多在八月份挖掘，一般含水多，纤维少，辛辣味淡薄，除做调味品外，尚可炒食，做姜糖等；老姜多在十一月份挖掘，水分少，辛辣味浓，主要用做调味。
姜是一种极为重要的调味品，同时也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。
营养价值：
生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。
生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！花生
花生是一种温性的食物，主要是能够起到养胃的作用，而且有一定的止咳化痰的作用，对于一些脾胃不适，或者是经常的胃酸上涌以及脾虚湿气重的疾病，有很好的治疗的作用。然后就是乳房下奶催奶，也是有很好的作用，还能够促进肠道的蠕动，能够有效的改变大便比较干燥的情况，然后对于身体的发育，也是能够起到很好的促进生长的作用的。
1、促进人体生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
2、促进细胞发育，提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3、抗老化防早衰
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
4、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病(血液科)，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
6、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病(心血管内科)和动脉硬化(心胸外科 心血管内科)。
7、滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！核桃
核桃是生活中最受欢迎的坚果食材，，它不但味道诱人，营养丰富，保健功效还特别出色，平时人们吃核桃都知道它能延缓衰老，健脑益智还能提高身体素质。但人们吃核桃并不只有好处，也有一定的坏处存在，建议大家在吃核桃之前，对它的好处与坏处都多做了解。
1、保护心血管
平时人们多吃一些核桃，对心血管有明显保护作用，因为核桃中有大量不饱和脂肪酸，能促进人体内脂肪酸和胆固醇分解与代谢，可以防止它们在血管中堆积，它对人类的高血脂和高血压都有一定预防作用，而且能降低冠心病和动脉硬化的发病率。
2、预防糖尿病
人们吃核桃所吸收的不饱和脂肪酸，还能加快人体内胰岛素的产生，能增强人体的耐糖性，抑制人体对糖分的吸收，平时坚持使用可以预防高血糖，而且能降低糖尿病的发病率，生活中那些患有糖尿病的人群多吃一些核桃对病情恢复也大有好处。
3、预防老年痴呆
人们吃核桃不但能健脑益智，促进大脑发育，还能防止记忆力下降，它含有的磷脂和氨基酸以及微量元素都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，增强大脑功能，中老年食用以后可以预防老年痴呆，而那些经常用脑的人群，多吃核桃，则能缓解脑疲劳。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！枸杞
从营养学的角度来看，枸杞中富含有人体所需的多种营养素，有研究证实其中含有多达20种氨基酸，进而可以被机体吸收利用，增强体质。此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能方面，枸杞有着不错的明目作用。
1、免疫调节
枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
2、抗衰老
免疫衰老与T细胞调亡密切相关。枸杞多糖(LBP)可明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞的增殖能力。
3、抗肿瘤
枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。
4、抗疲劳
枸杞多糖能显著增加小鼠糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酪脱氢酶总活力：降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氨的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。
5、抗辐射损伤
枸杞有抗y射线辐射、保护机体的作用，可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗，减轻放疗的毒副作用，提高疗效，保护机体的免疫功能。
6、调节血脂
枸杞能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。
7、降血糖
枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(S0D)的活性，提高胰岛细胞的抗氧能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低丙二醛生成量，这表明枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。
8、降血压
枸杞多糖可降低大鼠血压(收缩压和舒张舒张压均见效果)：降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。
关注我的头条号→【早康枸杞】，我们一起探讨养生健康知识！
其他网友回答
养心补血，补钙，驱寒
