讯阳文艺网网友提问：
煎生包用什么加热？
优质回答：
感谢邀请。我是山东人，您所说的煎生包，我理解为我们这边说的的水煎包，是由包好的菜包放入锅中煎制而成的，煎的时候用天然气，煤气都可以，使用的器具最好选用带涂层的平底锅，不粘锅，尽量少用铁锅，不能用炒锅。接下来我就以韭菜鸡蛋馅水煎包为例，详细说一下煎制过程，希望对你有所帮助，也希望大家共同交流，一起提高厨艺。
准备食材:
面粉，酵母，韭菜，鸡蛋，木耳，黑芝麻，生抽，盐，鸡精，植物油。
烹饪步骤:
用面粉和面，面粉先放入盆中，提前用温水把酵母划开，倒入面粉中搅拌均匀，然后倒入温水，边倒边搅拌成絮状，用手揉匀，做成均匀光滑的面团，放在温暖的地方醒面。
醒面的过程中去调配馅料，韭菜清洗干净，放在筛子里控干水分，切成小段备用。
木耳要提前两个小时用开水泡发，用热水的目的是泡发的时间快一些，泡发好以后去掉硬硬的蒂，切成小碎沫备用。
鸡蛋搅拌成蛋液，锅里放油，加热至四成熟，放入鸡蛋煸炒，炒熟以后，切成小碎沫备用。
热一点熟油，冷凉以后倒入韭菜中，搅拌均匀，再放入木耳和鸡蛋，加入调料搅拌均匀备用，这些材料加入的顺序一定不要乱，先放入油在韭菜中的目的是把韭菜包裹起来，形成一个保护层，之后再加入调料，就不会导致韭菜出水，这样馅不会特别湿。
面醒到两倍大，里面呈现蜂窝状就可以取出来，放在案板上揉面，排空里面的气体，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。面皮的大小比我们平时包水饺的时候要大一些，擀的中间厚四周包，这样在煎包子的时候不会容易底破。
放入馅用一只手托着面皮，另一只手，捏一圈褶皱，做出包子的形状。
取一个带涂层的平底锅，放在火上加热以后，用刷子刷上一层植物油，然后把包子放入开始煎。
煎到底部颜色变黄，有一点硬硬的程度，褶皱也已经变得不清晰，这时倒入清水，水的量一般是到水煎包1/3的高度就可以。盖上盖子，小火慢炖，一定要小火，以免出现水干了，包子还不熟的情况发生。
等水分已经炖的差不多没有了，能听到呲啦的响声时开盖，再滴入一点花生油在底部，用锅铲晃动一下煎包，继续煎至焦黄，撒上一层黑芝麻即可出锅。
以上就是我对于煎生包的一个制作方法，希望对你有所帮助。我在头条号每天分享最接地气的家常菜。喜欢做饭的朋友可以收藏，需要的时候随时可以学习一下，希望与大家一起共同提高做饭水平，一起交流做饭心得！
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其他网友回答
你说的煎生包指的应该是平常吃的生煎包，生煎包我比较喜欢，他是上海的一种特色美食，现在在全国都有售卖。我们这里卖的生煎包价格基本上在一块钱一个，肉馅是含有汁水的表皮下面见的比较焦脆上面的则比较劲道。生煎包的面用的是死面，它和普通的包子不同。在我们河南有一种小吃叫做水煎包，水煎包使用的是发面。而且生煎包和水煎包还有一个不同就是生煎包是不用浇面汁的，所以它的表面没有那一层焦皮。
生煎包的制作是用平的煎锅，锅中倒一层油，然后把包子摆在上面，盖上锅盖煎熟即可。这样煎出来的包子，她的下面是比较焦香的，有点类似于我们平时吃到的煎饺，而上半部分则是由于蒸汽焖熟，则比较劲道，一个包子也能吃到两种口感。生煎包通常都是把煎锅放在炉子上，以前都是用的煤，现在很多地方都开始治理禁止用煤，所以一部分商家都改用气或者是电来制作。
其他网友回答
木柴最佳，炭火其次，实在不行就天然气煤气吧
其他网友回答
最简单的是微波炉加热
