讯阳文艺网网友提问：
在家里怎么做好吃的肉包子？
优质回答：
在家里怎么做好吃的肉包子，关键在于包子调制好吃的馅料和包子的皮松软程度来决定的。
包子馅料调的好吃，包子表皮又松又软，这两点做好，这个包子肯定会很好吃的。这是我个人的观点，下面分享下我做包子的过程。豇豆肉包子
食材：
面粉750克，酵母5克，豇豆400克，猪五花肉500克，干槐花50克，葱20克，盐，酱油，五香粉，胡椒粉。
做法：
1、将750克面粉入揉面盆里，将5克酵母倒入370克温水里，用筷子划开后。倒入面粉里边倒边用筷子划开面粉，把面粉搅拌成絮状或下手揉成光滑的面团。盖上盖子或保鲜膜，让面团醒发1-2小时左右。
2、趁着醒发面团的时间，把缸豆洗干净，干槐花用温水泡开。锅中倒入适量的冷水烧开后倒入豇豆。焯水两分钟，捞出来控水，用刀把豇豆切碎倒入大的汤盆里，猪五花肉洗干净，用绞肉机搅碎后倒入豇豆里，槐花捞出来用手把槐花水分捏干，倒入猪肉里拌均匀。葱洗干净。切碎倒入猪肉里。加入盐，酱油，五香粉。胡椒粉用锅铲充份搅拌均匀。豇豆肉包子馅就做好了。
3、等到面团醒发至两倍大面团上有很多小孔就证明。面团已经醒发好了。把面团拿出来下手揉面排气，揉至发面前的大小就可以。
4、将面团揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子。将小剂子面团，用擀面杖擀成薄厚均匀的小片。豇豆肉馅包进去，用手捏成包子。形状就可以了。蒸笼里刷上一些食用油防粘，把所有包好的豇豆肉包子生胚全部放进蒸笼里，盖上盖子二次醒发20分钟左右。
5、20分钟后观察。豇豆肉包子生胚表面变光滑，体积变大变轻，就证明二次醒发好。在盖上盖子冷水上锅，大火蒸25分钟。关火焖三分钟，揭开盖子，把豇豆肉包子全部用筷子夹出来，放到盘子里就可以了。我做包子的全过程，按我做步骤来做，就会让你蒸出又松软又好吃的包子，你可以试一试，欢迎有不同意见的留言或是关注我，谢谢
其他网友回答u003Eu003Cu002Fpu003En class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 642， “thumb_url”: “2a3d5000bc4961809f7e7
我介绍两种馅的家常包子，经常做，好吃不油腻。和面就不多说了，大家都会。
第一种，包菜猪肉包。包菜1个，二分肥八分瘦肉馅一斤，葱姜末，纯花椒粉。准备好这些配料，烧开水，把包菜撕开下锅烫二分钟，捞出控净水，剁成黄豆大小的块备用。锅里加少点油下猪肉馅炒熟，倒人包菜末，加盐，老抽，生抽，鸡精。最重要的纯花椒粉，不喜欢的可以用十三香。调好味放凉，就可包了，发面蒸十到十五分钟。好吃不腻。
第二种，卤肉包。上好五花肉半斤，瘦肉半斤，卤肉料包，香菇，青椒。先把肉洗净，切大块。加入香菇，卤肉料包，盐，鸡精，味精老抽，糖，葱姜，蚝油。卤水的味可以重些，卤出肉香。卤一个半小时。卤好捞出放凉，和香菇青椒一起剁小块，加一上卤汁拌匀。因为卤肉己经入味，就不需要加调味料了。发面包包子，蒸15分钟，吃一次还想吃第二次！！！
其他网友回答
今天我就来回答一下在家怎么做好吃的包子
包子是我们北方每天都会见到的早餐一种，俗话说包子好吃不在褶上，肉包子的品种有很多种，像是羊肉包，猪肉包等等，今天雨航就从和面以及如何做出好吃的包子下手给大家一一讲解
点击链接看详细视频介绍https://m.toutiaoimg.com/group/6646896953349112333/？app=news_article×tamp=1562751903&group_id=6646896953349112333
其他网友回答
在家里做包子，有趣又卫生还美味
做法：五花肉切成小块，放入料理机里打成肉末，切点葱末和姜末放入肉末中，往肉馅里少量多次加水并按照一个方向搅拌，再加入鸡精、糖、盐、酱油调味，把肉馅搅至上劲，放入冷冻室2-3个小时，取出肉馅包包子，包子包好再醒20分钟，大火烧开，蒸笼上汽，蒸12分钟即可。
