讯阳文艺网网友提问：
真假羊肉汤该如何分辨？
优质回答：
羊肉汤是很多人喜欢的一种美食，尤其晚上是在冬天羊肉馆的生意可谓非常火爆，那么怎么分辨羊肉汤的真假呢？可以从以下几个方面入手：1闻，真的羊肉汤闻起来有一丝丝的膻味。2吃的过程中看看有木没有油状的飘浮物。3真的羊肉汤冷冻后有肉冻。这些都是勾兑的羊肉汤不具备的特征，希望能够帮助到你。
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喜欢冬天喝羊汤，单县羊肉汤呈乳白色，据老板说，他们的汤是当地的井水熬制的，其他地方的羊汤是清汤，比如长寿坊羊汤。自己在家买了羊骨，羊肉，羊蝎子，小火熬制几个小时，汤仍然是清的，所以，真假羊汤不能用是不是白色或者清汤的来区分。
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看颜色：传统做法是将羊肉，羊骨头，内脏等一起放入锅中煮，炖煮熟后的羊肉汤，颜色并不是越白越好，汤色是浅褐色，微微发白，而加入食品填加剂，香精等的羊肉汤往往比真的羊肉汤更白更浓。 闻香气：真的羊肉汤只有清香味，汤上面可以看见一些小油花。而离很远就可以闻到浓浓香味的羊肉汤，并且色泽乳白，这样的羊肉汤你就要小心了！尝味道：加入羊肉香精等填加剂的羊肉汤，尝试一下真有羊肉汤的味道，而真正的羊肉汤吃起来会有一点膻味，这是加了香精等填加剂的羊肉汤所没有的！
