秋天能吃的野菜(秋天北方有什么野菜)

网友提问:

马上入秋了,说说你农村老家秋天还有什么可以吃的野菜呢?

优质回答:

现在生活水平高了,人们的生活也好了,对于养生保健认识越来越高。一些野菜含有丰富的维生素,也被人们所重视。马上入秋了,我们这边喜欢吃的野菜有马生子菜 ,苋菜,红薯秧子,都是营养价值特别高的,它们的功效作用被人们所认可。马生菜可以凉拌着吃还,剁碎了放上肉可以蒸蒸包吃,有的老年人,用水焯一下,晒干了,冬天吃。不管怎么吃,都特别的可口。不知道你们那里有什么野菜呢,不访探讨一下。

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妈妈我又拉不出大便啦,小时候最怕说的这句话。因为一说这句话就要想到又要吃那苦苦的那种菜啦。小时候家里面种了一棵石榴。一到秋天石榴泛白泛的时候就会摘下猛吃猛吃,吃多了就会拉不出大便。妈妈经常会拿出他的杀手锏,煮一大锅我们土语叫苦妈菜的野菜,给我们喝苦苦的。如果放鸡蛋打汤倒挺好吃的。可妈妈说现在是治疗便秘就是直接打汤不放鸡蛋,就好像吃苦药一样我们就特别不喜欢。苦妈菜在我们那里很常见。不管是在田野里田埂上小山坡还是草堆中,都可以看到它的影子。它有家种的家种的优质良品比较甜。也有野生的,如果是野生的话就会很苦,野生的有通便清热解毒止血的功效,秋天的时候要是收稻谷,不小心被割伤,就用嘴搅烂它放在出血那里一下子就不止血啦。因为秋天比较干燥我们那里比较喜欢连根挖起来煲水喝,也可以采嫩叶放鸡蛋或者瘦肉打汤吃。苦妈菜是秋天我们那里最喜欢吃的一种野菜。当然也有一种叫草鞋根的野菜也是秋季比较受欢迎的。但都不及苦妈菜多人喜欢吃。

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一说起农村乡间的植物就比较兴奋,大概是从小乡土生活的浸染,承载着无数美好回忆吧!以下是我小时候常见的野菜:

枸杞芽

龙葵

黄花艾

野苋菜

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