讯阳文艺网网友提问：
香椿树的树头都被砍掉了，这样做的好处是啥？
优质回答：
香椿树“断头”，是非常常见的一种树势管理，这在笔者家乡非常的常见。虽然不是靠香椿芽换取经济收益，但是香椿树却是农村的常见树，明星树。矮化，催长是关键。
为什么砍掉树头，有什么好处？
香椿树的价值
笔者家乡地处云贵高原东部山区，动植物资源相当丰富，其中野生香椿就是其中一种。乡亲们经常会从山上把香椿树苗移栽到自家田地或房前屋后进行栽植。由于山区，多数地区地势较陡，宅基地跟田地几乎有在山坡上，倾斜坡度大小不一，有好多土坎，由于是泥地，容易发生垮塌，栽香椿树后能有效的保持水土。另一方面，又去60年代大炼钢铁，使山上的木材砍伐殆尽，建房永材紧缺，香椿树是替代树种，成材快，易栽植。由于其纹理奇秀，不仅用作建房的柱子，还用作板材装修房屋跟制作家具。
香椿树的生长习性
香椿树易栽植，耐旱耐贫瘠，根系发达，是笔者见过生长最快的树种，有人说泡桐树长得快，实际上，泡桐赶不上香椿，香椿树生长过程中，一年龄以上的树，生长高度一年在2米左右。大树高度多在20-30米，树体高大，用材树龄在10年左右，十年树龄的香椿，直径可达25-40公分。
砍掉树头的好处
由于香椿长势太快，树势太高则容易抽杆，也就是只长树干，很少有侧枝，自然生长会导致树体过小，树势太高。通过砍掉树头，能有效的控制树势生长，能有效促进树干的生长，以便提前成材，另外，很多人喜欢吃香椿芽，过少过高的树枝，就算有漂亮的香椿芽，也很难吃得到，而且数量也不多，通过“断头”后，能促使萌发侧枝。还有就是，树势过高砍伐时容易造成邻居家的庄稼或树种受到破坏导致矛盾纠纷。
如今，多数地区已经开始人工种植香椿树培育香椿苗，使其商品化，有效的短截能控制树势，方便劳作，还能促进萌发侧枝多收香椿芽。
其实，香椿树砍掉树头，也就跟果树短截、矮化一样的效果，目的不仅仅是获得更多的香椿芽，还有更多的建材及邻里关系的需求。朋友们，你的家乡香椿树多吗？都用作什么呢？
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其他网友回答
别人将香椿树的树头砍掉是为了什么，我不太清楚，但我们家把香椿树头砍掉，纯粹是为了采摘起来方便。多年以前，我们家的老房子门前，栽了一棵小香椿树苗，几年以后，不但这棵小香椿苗长得老高，而且周围还繁衍出了一片的香椿苗。由于我自己种植的那棵香椿苗，很快就长得太高，春天香椿发芽的时候，想采摘香椿芽根本就够不着，需要搭上梯子才可以够到。所以每次采摘香椿芽的时候，我基本是不去采摘那棵长高了的树，只在这些新发的香椿苗上采摘。
后来我们搬离了老房子，原来门前的那棵香椿树，越发的长高了。前几天忽然想起去看一下香椿树是否发芽了，顺便采摘一些。到了那儿一看，曾经栽的那棵香椿树，早就已经早高过房顶，现在即使踩着梯子也够不着了。周围繁衍的那些香椿苗树也都长高了。我把周围这些还算比较矮小的香椿树全部拦腰掰断了，至于那棵最高的香椿树，家人找了一根长木棍儿，在木棍的顶端用绳子绑紧了一个铁钩子，然后利用铁钩子，将那棵最高的香椿树地枝桠全都掰断，最后又把主干掰下一截。香椿树不同于别的树种，掰断挺费劲，香椿树的树干非常脆，易断。
砍断香椿树的头最大的好处就是，采摘的时候方便不危险。农村流行着一句话说，乡村过房家破人亡，其实这也不是什么迷信色彩，也不是有什么讲究，只是说香椿树长得太高了，采摘的时候不方便容易出危险。就像我们家这个香椿树，原来每年采摘的时候都要搭着梯子，好几个人在下面张罗着。为了吃点香椿芽，要踩着梯子爬那么高，真的是挺危险的，万一出点什么事那就得不偿失了。我们邻居家，是紧贴着院墙种了一棵香椿树，每年香椿发芽的时候都要爬到墙头上，虽然说比踩着梯子能够保险一些，但是站在高高的墙头上，风一吹，香椿树左摇右摆，采摘的时候也是挺危险，所以邻居家也是每年都把香椿树头掰断。
掰断香椿树头的另一个好处就是，能够很快的从旁边发出新的枝桠，来年春天的时候可以吃到更多的香椿芽，而且这些新发的枝桠，要比主干上长出来的香椿芽更鲜嫩。不过如果想让香椿树长成木材，将来以后做家具的话，那就最好不要砍断了。香椿木最近几年被越来越多的人们所喜欢，在农村想买到一棵成材的香椿树，还是有些困难的。用香椿木做出来的家具，色泽温润，花纹细腻漂亮。
其他网友回答
我在住在农村，院子里有一棵早年我栽的香椿树，大概至今也有三十多年了。香椿树长得非常旺盛，越过了旁边的杏树、枣树还越过了邻居的房顶。
农村有句俗语说:”香椿树过房，必伤主人″，这句话虽然有点迷信，可也有一定的实在道理。香椿树在农村种植的目的，主要是为了釆摘香椿芽儿吃。香椿芽的味道香人人皆知道，香椿芽可以吃的方式实在多的很。特别是春天香椿芽刚长出耒的时节，掰几把香椿芽就饭确实让人吃饭吃的香。我就爱吃这香椿芽儿拌的饭，最出名的是香椿芽儿炒鸡蛋，吃了一遍又一遍，回味起来也仍然口有余香味。
香椿树高，香椿树壮，可高处的香椿芽很难釆摘到，如果硬要将高处的香椿芽掰下来，确实是件困难的事。如不小心，就可出意外。”香椿树过房，主人易伤”，就是这个道理。
将香椿树在适当的位置钜掉头，让新的枝芽长出来，不断地更新，便于釆摘，满足人们的需求，确实是一种智慧的选择，何乐而不为？
今年秋季，我就把我那过房的香椿树钜掉了部分枝头，为的就是来年更新出更多的新芽，便于采摘，并可吃到新鲜的香椿芽。如果你愿意来我家作客，第一道菜肯定是香椿芽炒鸡蛋，保重让你吃了还想吃，回家时再把那香椿芽儿带。
其他网友回答
香椿树砍掉树头的做法，其实和棉花打去顶尖的道理差不多，是为了多生侧枝，多发芽，降低树的高度，以利于人工采收，还可以增加收入。
现在有人在大棚种植香椿树，就是采取打去顶尖的方法，不让它往高处生长，让它多生侧枝多发芽，这样一年可以采好几茬。
还记得几年前我就买过一次小包装的香椿树种，包装上说香椿树长不高，当年就可以采好几茬，结果是种到地里一棵也没出，我想大概自己是买到了过期种 ，从那起再买种时都是看看生产日期，偶尔还是买到发芽率不高的种子。
其他网友回答
院子里的两棵香椿刚刚都砍掉了头，就刷到了这个问题，头条真真能猜透人的心思。家里的香椿树砍头主要是它太高了，不得不砍。
香椿树砍头矮化好处多
香椿树是农村房前屋后常见的，每到春天，人们喜欢采摘它的嫩芽嫩稍吃，炒鸡蛋或是腌制起来，都是好的。
只是香椿树，它生长太快了，一年窜个一两米高不是问题，尤其是当年新发的枝条，窜得那叫一个快，当之无愧的速生树种。
很多香椿树，年龄不大，长得却很高。尤其是长在院子里的，太多不便：
一则采摘椿芽很不方便，二则香椿树的当年生枝条太脆，很容易折断，尤其是大风时，太高了容易出事故。再者不锯不砍的香椿树不容易有分枝。
香椿砍头的时间
香椿树砍头，大部分是在秋末，香椿树叶落得差不多的时候。这也是大部分树木的休眠期，这时候修剪对树体伤害最小。也可以在早春，树叶还没有萌发的时候。
香椿树砍头，刀锋要锋利，伤口尽量要平滑些，可以把一些病枝、弱枝、旺长枝砍掉，一些健壮枝条短截。
但也有的农户，直接在树干处就把香椿树的头给砍了，高矮随意，这样倒也无妨，香椿树萌芽能力很强，第二年又会长得郁郁葱葱了。
香椿树砍头矮化，利于采摘，也利于树木复壮，促发新枝，更是为了方便和安全。香椿耐折腾，只会越长越旺的。
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