讯阳文艺网网友提问：
西葫芦包子馅怎么调好吃？
优质回答：
很高兴有机会回答这个问题，希望我的回答能对您有所帮助。
西葫芦做包子馅，最佳搭配是羊肉，具体做法如下:
1.西葫芦400克，擦成细丝，加入一茶匙盐搅拌均匀 ，静至5分钟，挤干水分备用。
2.羊肉剁成肉馅放入盆中，加入花生油、香油适量，加入花椒面，葱姜末，盐、生抽、老抽、鸡精适量，搅拌均匀。
3.搅拌好的肉馅放至5-10分钟，这样使调料的味道更好的渗透到羊肉馅中，此时加入西葫芦搅拌均匀，即可。
4.这样调制的包子馅，肉中含着西葫芦的清香，西葫芦中也借助了羊肉的鲜味，两种食材配和，相得益彰，十分营养美味。
其他网友回答
您好:我是大福子的美食，很高兴回答您的问题，下面就把我知道西葫芦包子馅的做法分享给大家。
西葫芦能量低，可以提高免疫力，多吃一些对人的身体是有好处的，现在我就把如何调出好吃的馅分享给大家。
1面粉500克放入盆里，放入5克酵母，用温水和面，用筷子搅拌到酵母融化，和好面后盖好醒发至二倍大。
2把西葫芦洗干净擦丝，加入适量盐，腌制出水分，
3鸡蛋炒碎，粉条切碎，木耳切碎，
4将西葫芦挤出水分，放入鸡蛋，木耳，粉条。
5加入葱姜末，盐，糖，生抽，鸡精，十三香，蚝油，香油拌匀。
这样馅就做好了
6面已经醒至二倍大了，取出面团排气，把面团揉成原始大小。
7将面做成剂子，擀成中间厚边上薄的皮，把西葫芦馅包入进去。
8包好以后放入笼屉里，再次醒发20分钟。
9开大火上气蒸13分钟，关火后不要马上揭盖子，焖三分钟再开，这样做出来的包子更宣腾不塌陷。
10希望这样子做出来的西葫芦包子对你有所帮助，同时我们一起努力相互学习交流，做出更加美味的包子，谢谢
其他网友回答
任何一款包子好吃，不仅要皮柔软有弹性，馅料更是灵魂所在。西葫芦馅吃在其本味清香，所以无需放太多的调料，那能好吃么？太能了！往下看！
西葫芦包子的做法：
1.500克面粉，300克温水，5克酵母，和面，发面。
2.西葫芦洗净用插板刨成丝。
3.炒鸡蛋是关键，嫩嫩的鸡蛋碎这样做：冷锅冷油倒入打散的加点盐的鸡蛋，全程小火，不断搅拌，蛋液凝固就关火，得到的都是嫩嫩小小的鸡蛋碎。
4.先把发好的面，排气，分成小剂子，松弛。
5.调味：鸡蛋，虾皮，西葫芦，葱花，加盐，少许五香粉，蚝油，搅拌均匀，不要过度翻拌，以免出水。
6.包包子，气质要帅，动作要快，以免西葫芦馅长时间出水，所以分好剂子再和馅。
7.包好的包子放入锅中醒发20分钟再开火蒸。大火蒸12分钟，出锅。
PS:
带有蔬菜的包子馅儿，一定注意，尽量避免过多出水，一是出水不好包，味道也会出水，流失一些。二是出水后的包子馅蒸熟变干，不水灵，口感差一些。
希望我的经验可以给到一点提醒！
其他网友回答
你好！我是老宋的家常美食，很高兴回答这个问题。
西葫芦做包子馅清淡可口，没有油腻，是适合夏季食用的一道美食。
下面就分享一下西葫芦做馅的两种方法。
第一种鲜嫩多汁的方法
一，
西葫芦洗净，去蒂，去瓤，用刀剁成粒状，放入容器备用。
二，鸡蛋打液，炒鸡蛋液的时候不要炒熟，成糊状。
三，葱姜剁碎，花椒粉，盐，鸡粉，香油适量。
四，西葫芦粒里加入少许明油拌匀，这样加盐拌馅的时候少出水，再加入炒好的鸡蛋和配料，拌匀即可包制。
第二种海鲜西葫芦馅的做法
一，西葫芦剁成粒状放入容器，明油拌匀，
二，鲜虾仁或者泡发好的干海米剁碎放入容器。
三，葱姜切碎，盐，花椒粉，鸡粉，胡椒粉，香油适量，与主料拌匀即可开始包包子了。
其他网友回答
我们大连叫茭瓜。茭瓜先用切菜器切丝，撒盐，腌渍半小时左右，捞出来拧干水分。切好肉馅，依次放入葱，姜，耗油，料酒，一品鲜酱油，少许老抽，十三香，香油，鸡精，高汤（没有的话可不放）。把肉馅放入冰箱冷藏两个小时入味，这样的肉馅吃起来香。虾仁切丁放入肉馅，加入油，茭瓜，盐拌匀。茭瓜遇盐下水，肉馅里不用加水了。这样的饺子味美多汁，你可以试试。
