讯阳文艺网网友提问：
请问条友，刚刚买来的海鲜，怎么做才好吃？
优质回答：
海鲜就要吃新鲜的活的，买回来的海鲜用水清洗干净，要是花蛤之类的一定要去好沙，要不吃起来很硌牙，现在市场上大部分都是去过沙的，记得跟商家要点海盐回去自己在多泡一会，比如螃蟹啊等等用刷子清洗干净，然后用锅蒸，主要在于调汁，用料，海鲜酱油少许，醋少许，生抽少许，白糖少许，根据自己口味添加辣椒油，也可以放点辣根，香菜少许，蒜末少许都是根据自己口味添加，还有就是沾芝麻酱调法跟上面一样，希望这样的回答能帮到你
其他网友回答u003E海鲜就要吃新鲜的活的，买回来的海鲜用水清洗干净，要是花蛤之类的一定要去好沙，要不吃起来很硌牙，现在市场上大部分都是去过沙的，记得跟商家要点海盐回去自己在多泡一会，比如螃蟹啊等等用刷子清洗干净，然后用锅蒸，主要在于调汁，用料，海鲜酱油少许，醋少许，生抽少许，白糖少许，根据自己口味添加辣椒油，也可以放点辣根，香菜少许，蒜末少许都是根据自己口味添加，还有就是沾芝麻酱调法跟上面一样，希望这样的回答能帮到你u003Cu002Fpu003En class=’video-hide’u003E{!– PGC_VIDEO:{“thumb_height”: 288， “vposter”: “https:u002Fu002Fp3-sign.toutiaoimg.comu002Ftos-cn-i-0022u002Fd2662faf6a354416a3a9c463bc279486~noop.image？x-expires=1971538777&x-signature=xiiOcn2Az3wQ90M34GqNvJ7pXxQ%3D
我是地地道道的海边人——东港，位于北纬39度的海鲜适居带，这里的海水微生物和浮游生物比较多，所以盛产海鲜，而且海鲜格外鲜美。
题主照片中的海鲜，我们这里都随处可见 梭子蟹，虾爬子（皮皮虾），海蛎子（生蚝），虾，扇贝，鲍鱼等
1梭子蟹
韩式酱蟹
做法
原料/调料]
海螃蟹3只﹐酱油5大勺﹐蒜2头﹐辣椒面2大勺﹐芝麻1大勺﹐葱1棵﹐生姜1块
[制作流程]
(1)把活的螃蟹放在水里﹐并将螃蟹壳和腿洗净﹐除去水份。
(2)去掉螃蟹的背壳﹐并将肚壳分半﹐去掉腿再分半。
(3)在酱油里放切好的葱﹑蒜﹑生姜﹑辣椒面﹑芝麻做佐料酱。
(4)把螃蟹盛碗里洒匀佐料酱﹐搁一天后吃。
在我们本地呢，也可以直接买到成品，有专业的量产化加工企业。
2虾爬子（皮皮虾）
卤虾爬
步骤
1.干净的盆，用开水烫下，抹点白洒.放入葱姜花椒大料干红尖板，很多精盐（这个量自乙掌握，一定要咸）少量味素.用开水浇化，融解，放凉。
2.虾爬子（皮皮虾）洗净控干。
3.放入盆中腌12–24小时即可，可用保鲜膜盖住.天热可放入冰箱
这个呢也有专业的加工企业，味道那叫一个鲜美，就是不知道外地的小伙伴们敢不敢吃
3海蛎子（生蚝），扇贝
海蛎子和扇贝作为贝类，清蒸是一个比较好的做法，时间不能太久，蒸大了，肉就变小了，口感也就老了，一定把握好，刚开口就可以出锅了。
其次海蛎子和扇贝作为我们当地最常见的贝类品种，蒜蓉海蛎，蒜蓉扇贝也是我们这里常见的做法，我相信有很多伙伴在你们当地街边也见到这种吃法了吧？因为近几年特别火。
4虾，鲍鱼
虾就比较常见了，当地人吃生卤大虾，估计外地小伙伴是很难接受的，所以建议蒸或者煮，鲍鱼蒸着吃也不错，红烧鲍鱼难度有点大，就不推荐了。
其他网友回答
海鲜，我感觉首先第一要选的做法就是煮，煮的海鲜能保证海鲜自身的原汁原味，让海鲜自身应有的营养不会流失。随后，我就可以煎、炒、炖等，进行对海鲜加工。
其他网友回答
看了您买的海鲜，应该有皮皮虾 梭子蟹 鲍鱼 扇贝 生蚝。先说一下梭子蟹，本人觉得梭子蟹做香辣蟹最好吃（个人口味）皮皮虾应该做椒盐或者麻辣的，鲍鱼炖土豆本人非常喜欢吃，扇贝和蒜蓉粉丝蒸（出锅后记得放蒸鱼豉油后在呲油哦）生蚝清蒸最美味了（放入蒸锅上汽4分钟出锅就可以啦）
