讯阳文艺网网友提问：
怎样煮羊肉更好吃？
优质回答：
老姜枸杞炖羊肉
【所需食材】
羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，盐2小匙，醋、料酒适量，油2大匙等。
【方法步骤】
1、羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起；老姜不去皮刷净后，拍裂。
2、炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。
3、待肉熟烂，加盐调味即可熄火。
【菜品特色】
主治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等病疾。
其他网友回答
羊肉做法有好多种，比如红烧，清炖，烧烤，手抓，爆炒。如果在家做的我个人觉得清炖羊肉会更有营养。
萝卜炖羊肉清炖做法:
1.先将羊肉改刀成小块用水洗净漂去血水，锅里放入清水凉水下入羊肉，把姜切片放进锅里，再放少许料酒大火烧开，用汤匙撇去浮沫熄火，捞出羊肉用水冲净，沥干水分。放进盘子里备用。
2.然后把白萝卜洗净切块。将大葱洗净切成段，老姜一块用刀拍破，重新准备一锅清水，放入羊肉、萝卜、葱、老姜、党参、几粒花椒，红枣、料酒，煮开后转小火煮40分钟，捡出大葱段然后开始调味加入盐，少许糖，鸡精，胡椒粉继续炖20分钟让食材充分吸收入味。
3.20分钟后羊肉软烂，萝卜清香即可出锅，盛入碗中撒上香菜即可。
