网友提问:
想知道各地的朋友们早餐都吃些什么呢?什么样算营养早餐?
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谢邀!
这个问题,作为营养师的我来说,我就跟大家从营养的角度来说一说。
早餐作为一天的第一餐,对膳食营养的摄入,健康状况和工作学习效率至关重要。要说怎样的早餐才算是一份营养充足的早餐,要从两个方面来看:
第一、食物中三大供能营养素,蛋白质、脂肪、碳水化合物三者要能很好的维持整个上午的精神状态,以保证上午的工作和学习效率。所以三者的供能比例应该接近1:0.7:5的早餐。这样才能很好的维持血糖水平。
第二、早餐的食物种类应该多样化,那这个多样化到底怎么样才算是多样化,那就要看食物的种类。食物的种类,我们是这样分的,比如:谷薯类、肉蛋类、奶及奶制品类、蔬菜水果类、大豆坚果类等。
如果早餐包括谷类、动物性食物(肉、蛋)、奶及奶制品、蔬菜水果等4类食物,就可以算是营养充足的早餐。如果只包括3种种类,则这份早餐算是较为充足。如果只包括2个种类或以下,则营养不充足。比如只有馒头咸菜、油条豆浆等。
在实际的生活中,有些人喜欢将早餐做成西式的,有些人喜欢中式,无论是哪种形式只要能满足以上所说的条件都是可以的。
我在家,每天的早餐少不了,而且基本上都是在家做,有特殊状况才在外面吃。当然了,有时候,也可以在外面买回来点,到家再增加几样,无论如何,都要做到种类多样化。
我的早餐每天有谷薯类(主食)、蛋类、蔬果类、坚果豆类,奶及奶制品,都是互相搭配着来。以下是其中的几种,可以参考一下:
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零失败,你也在试试吧
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我和老伴己经七十多岁了,早餐很随便干稀搭配干的馒头花卷面包包子饺子火勺换着吃稀的有小米粥大米粥燕麦粥水拉面混沌面咯达汤蛋更山药粥等塔配吃。
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一碗白米稀饭,配上一根春卷,一叠小咸菜,再来个水煮鸡蛋
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北海人,一碗清简粥配一条咸鱼