网友提问:
你们家乡的美食有哪些,最令你难忘的是哪种,有图片最好?
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我来自宝岛台湾,好吃的真的太多了……《盐酥鸡》《蚵仔煎》《卤肉饭》《三杯鸡》《乌鱼子》《金沙豆腐》,主要都是我自己做的唷[呲牙]
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潮汕人来了,潮汕美食不认输!
说起潮汕美食,那是博大精深,那么我就来列举一些我吃过比较难忘的地道潮汕美食吧。
1、首选潮汕牛肉火锅,对牛肉各部位的精细分解,是潮汕人对风味的极致追求。
牛骨汤咕嘟咕嘟翻滚冒泡,夹起一片五花趾,汤底中三起三落,海鲜酱油、沙茶酱或是普宁豆酱,根据个人口味喜好轻轻蘸取,咸鲜或是甜辣的味道首当其冲,慢嚼几下,爽脆的肉质带着丝丝韧劲的口感,回味竟是肉的丝丝清甜。
ps:如果在深圳的朋友,可以去尝试一下福田区莲花北村富莲大厦2栋1楼的兴泰潮州牛肉店,20多年的老店,一直吸引着其他区域的朋友前来。强推!我最爱里面的胸口油!
2、生腌海鲜,吃过便欲罢不能,犯馋得要紧。
一盘肥美的生腌血蚶,蘸着蒜醋汁,鲜而不腥,甜而清爽;腌膏蟹则是肉质细腻,夹带着天然海产的甘甜、咸鲜和腥香……
除了生腌血蚶和膏蟹,还有生腌虾姑、薄壳、海虾、竹蛏等海产。
3、糖葱薄饼,糖葱薄饼是《舌尖上的中国》第一季“五味的调和”中介绍的美食,这也是在无数潮汕小孩童年的记忆。裹着糖葱撒着花生芝麻碎的薄饼,可以满足我们对于糖分的全部欲望。
4、普宁肠粉,粉肠里包裹着满满的鸡蛋生蚝大虾青菜等等应有尽有,普宁肠粉的特色是酱汁下很多,酱汁粘稠而色淡,用的是可以盛汤的盘子,吃的时候直接配把汤勺还可以舀汤喝,肠粉皮也比较柔韧有弹性。
5、红桃粿,取桃果造型而得名,桃果象征长寿,故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望。
还有好多好多好多,说太多怕把我屏蔽了,潮汕美食,三天三夜说不完
潮汕其实是几个城市的统称,包括但不局限于:潮州,汕头,揭阳。这里享誉国际的是三个“特产”:李嘉诚,马化腾,和一个“后起之秀”。
这第三个特产,在几年前还属于除本地人才知晓的东西,但凭借着金子总是要发光的原理,在被一系列纪录片和美食专刊挖掘后,以飞速冲出了潮汕三市,成了全中国人做梦都流口水的理想。
——它就是潮汕美食
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我的家乡在广东的一个小城市高州,每次回老家都是去吃难忘的家乡美食。你们吃过陈皮鸡翅吗?在广东茂名的高州有一种特色小吃——
1.陈皮鸡翅,用九制陈皮腌制后再炸的鸡翅就是陈皮鸡翅,皮脆肉嫩带有甘甜的陈皮味道。
2.糯米籺
糯米籺堪称一绝,包括有煮汤籺、菜包籺、薯包籺、寿桃籺、水籺、糖心糍、糖板籺、槌挞籺、灰水粽、艾籺、以前是逢年过节才会做,现在想吃就有得买啦!
3.煮汤籺
煮汤籺,顾名思义就是用汤煮熟食用的一种籺。糯香黏稠性和萝卜的清甜,韭菜和猪肉的香和花生的脆颊齿留香。煮汤籺包好后呈半月状,中间很饱满,有点像放大型的饺子。
4.薯包籺
薯包籺,又叫姨包籺,是广东高州一道比较著名的传统小吃。番薯粉特有的爽脆滑口,加上甜醋或辣醋入口但感觉浓而不腻,还有一种加土榨花生油,生抽和辣椒的吃法让人欲罢不能。
5.糖心糍
糖心糍最大的特色是馅料饱满,主要有:花生、干果、木瓜丝,椰丝、冬瓜糖、糖等,虽然下的糖不多但馅料本身是甜的,所以能甜到心里,喜欢吃甜食的人尤其嗜好。
6.东门豆芽粉
东门豆芽粉在高州是一种比较大众化的小吃,不但价格便宜,味道鲜美,白粥任加可以吃到饱,24小时不打烊随时可以去品尝,成为高州一道比较著名的小吃。
7.簸箕炊
吃法放置花生蒜油、秘制酱油、芝麻,切方块状用竹签蘸酱一起入口。口感爽滑弹牙,酱香四溢,既有蒜的焦香味,再蕴含米糕着软滑弹牙真的是回味无穷,吃而不腻。是小时侯的人间美味。
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家乡坐标泰安,旅游胜地,美食各式各样,不过给我印象最深,最能体现家乡特色的,还是以下几种!
1.泰安的煎饼
泰安煎饼可谓非常出名,以玉米,小米,高梁等粗粮制作,口味也不同,有甜煎饼,酥煎饼,辣味煎饼,椒盐煎饼等!
泰安煎饼很薄,吃起来香脆可口,为大众所喜爱!
2.泰安三美豆腐
有句话叫:泰安有三美,白菜豆腐水!
有人会很不屑,不就白菜炖豆腐么?呵呵,那是你没吃过泰安豆腐,泰安豆腐非常嫩,而且富有弹性,泰安的白菜也与其它地方有所区别,虽叶少帮多,但吃起来口感好,至于水就不用多讲了,泰山上的水,天然山泉!
如果亲自吃上一回,就知道它的与众不同了。
3.泰安的火烧
火烧是泰安有名的传统小吃,主要以面粉,盐,花椒,苏打,芝麻等为主要原料制作,色泽金黄,酥脆香麻。
4.蜜三刀
蜜三刀是打小时候我就爰吃的,甜甜的,酥酥的,在个人眼里,它不只是一道美食,更是一段回忆!
蜜三刀制作工艺也很讲究,首先要烘焙或是油炸,然后裹上蜜汁,有的还粘上芝麻!
泰安的炒鸡,赤鳞鱼,也是当地一大持色,来爬泰山旅游的朋友记得尝尝哦!
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我是地道的云南人,作为一个吃货,我特地的推荐云南好吃的几道美食,来云南旅游可以来尝尝!
野生菌火锅
以老菌汤作为汤底’放入各类菌菇进行熬制,所用的菌菇是野生的 很鲜 很爽
汽锅鸡
用汽锅蒸制,选用的是新鲜鸡肉,汤是精华,飘着金灿灿的鸡油,无比鲜美,云南各地都有
大理洱丝
以米作为原料制作,米线圆滑,洱丝充满了韧劲,可以搭配很多不同的佐料,非常爽口
包浆豆腐
云南地道小吃,豆腐层酥脆,有点焦,内在爽滑。真的好好吃,和铁板豆腐一样好吃
凉鸡米线
云南多地都可以吃到,爽口的小吃,很适合夏天吃,配料十足
大理粑粑
大理粑粑比较有名,口味有甜咸两种,用炭火烤,香喷喷
鲜花饼
适合送人的伴手礼,用鲜花做馅吃在嘴里有鲜花味,玫瑰花自己基地种的。
老奶洋芋
土豆拨去外皮捣成烂泥,放入锅中炸,口感非常好吃
豆花米线
价格实惠不贵推荐罐罐米线,罐罐臭豆腐米线,罐罐脑花,罐罐豆花米线
烤乳扇烧
烤乳扇就在纯羊奶做的,用油炸一把很香很好吃 无法用语言描述,可能有一些人会吃不来觉得有腥味
过桥米线
我们平常吃的蒙自源和云南当地的蒙自源口感是不一样的,点的一个鸡腿过桥米线,一整个鸡腿放进去米线里真的是吃得好满足啊