讯阳文艺网网友提问：
寻味贵州有什么好吃的炒饭吗？
优质回答：
原来遵义老航中对面巷子里有一家饭馆，他家辣鸡炒饭好吃，读书的时候经常去吃，现在不知道还开没开了
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寻味贵州有什么好吃的炒饭，我个人比较推荐的是‘盐菜脆哨炒饭，再配一小碟开胃凉菜就在好不过了，现在和大家交流分享一下盐菜脆哨炒饭的流程心得。
原料：盐菜碎，丁家脆哨，大米饭，肉末，葱花，干辣椒节。
制作流程：1：大米饭选用的米不要太糯，不然炒不散，米饭选用木蒸子蒸的那种米饭好，锅上火烧热，倒上油烧热，在倒出油，这样做的目的是炒饭时不粘锅，再下少许猪油，下肉沫炒香，下少许干辣椒节炒香，在下盐菜碎，丁家脆哨，炒香，下大米饭，小火翻炒均匀，调味，盐少许，味精，黄豆酱油少许，在用中火翻炒均匀，撒上葱花，快速翻炒两下起锅装盘。那些做得不好的，请指教。
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（1）怪噜饭（2）剁椒蛋炒饭(3）青椒肉沫饭(4）回锅肉盖饭
