肉松小贝蛋糕怎么做（肉松贝贝蛋糕的做法）

网友提问：

肉松小贝蛋糕怎么做？

优质回答：

肉松小贝蛋糕的做法：

材料：低筋面粉60g，牛奶45g，玉米油30g，鸡蛋4只，白糖45g，柠檬汁几滴，肉松，沙拉酱

1.蛋黄蛋白分离，盛蛋白分容器要无油无水。

2.蛋黄加15g 白糖，玉米油搅至溶化，加入牛奶搅拌均匀。

筛入低筋面粉，翻拌至无面粉小颗粒。

3.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入30g白糖，用电动打蛋器打发蛋白（打蛋头提起能直立不下垂的状态）。

4.烤箱预热，上下火160℃。

5.蛋黄糊先加入一半的蛋白混合，翻拌均匀，加入剩余的蛋白翻拌均匀。

6.蛋糕糊倒入垫上油纸的模具，震出大气泡，中下层，烤15分钟。

7.放凉，借助工具压出圆形蛋糕片，蘸上沙拉酱，两片合一起，外面再蘸上沙拉酱，滚上一层肉松。

其他网友回答

可以到校去学习呢，可以来江苏新东方烹饪学校这边的哈