讯阳文艺网网友提问：
幼儿园在烹饪时有哪些要求？
优质回答：
你好！很高兴能回答这个问题。幼儿园在烹饪时主要注意以下几点：
1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。
2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。
3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。
4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。
以上就是我的看法，希望能够帮到你。
其他网友回答u003E你好！很高兴能回答这个问题。幼儿园在烹饪时主要注意以下几点：u003Cu002Fpu003Eu003E1.幼儿膳食要科学烹饪，尽量保持食物中的营养，防止维生素的流失。u003Cu002Fpu003Eu003E2.要根据不同年龄的儿童生理来特点来制作膳食，分别制作有利于幼儿消化吸收。2—3岁：蔬菜应切成细丝、小片、小丁，烹饪时要软。4—6岁：蔬菜切成较大块，去刺去骨过渡到带骨带刺，适当油煎。u003Cu002Fpu003Eu003E3.买来的熟食要加热烧透在吃，不能吃隔夜的剩饭剩菜，防止食物中毒和肠道传染病。u003Cu002Fpu003Eu003E4.炊事人员做饭前，要注意个人的卫生，必须洗手并带工作帽。u003Cu002Fpu003Eu003E以上就是我的看法，希望能够帮到你。u003Cu002Fpu003E
首先是食材新鲜！其次是饭菜一定要做熟！特别是肉菜，不熟里面有寄生菌！还有就是菜的口感一定要清淡，不要太咸太油腻！
