冬天能做虾酱吗（虾酱怎么做好）

网友提问：

冬天怎样做虾酱？

优质回答：

葱姜蒜，辣椒粉，油炸一下，然后放耗油，酱油，

其他网友回答

鲜虾洗净去头，用料酒抓匀腌制10分钟，去腥味，然后冲下冷水，沥干备用

姜，蒜切抹，小米椒，红辣椒，洋葱切小丁

热锅下油，七八分热时下蒜姜，放虾米爆香，放洋葱，炒熟放盐，酱油，放辣椒，炒出味道后放一些黄豆酱熬几分钟，出锅时放一些糖调味

小贴士虾最好买小小的，过了油就会很脆很嫩的，皮吃起来不会硬，出锅装瓶的时候等凉透了在扣上盖子，这样放冰箱里可以久一些

其他网友回答

北方这也不太懂吃虾，南方吃的多