讯阳文艺网网友提问：
午餐一般怎么吃最健康？
优质回答：
午饭多吃一些含蛋白质丰富的食物，比如瘦肉，鱼虾等，除了瘦肉和鱼虾类食物外，豆腐也是良好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。请大家记住，“氧化”意味着“衰老”。圆白菜维生素C含量很丰富，同时富含纤维，能促进肠胃蠕动，让消化系统保持年轻活力。
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午餐要荤素搭配，以五谷为主。蔬菜可以吃多一些，可以选择营养成分比较高的肉类，豆制品和蛋。并且少油少盐少糖分。少吃油炸食品，不点甜食。
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对于上班族而言，最难解决的无疑便是中午的就餐问题。
“就餐不规律会引起胃病、便秘、肥胖等。本来工作压力就很大，再不好好吃饭，身体早晚有一天会垮的。”午餐应占三餐中热量和营养素的40％，而且考虑到肠胃对食物需求的“生物钟”，不管多忙，都应该在1点前吃完午餐。
带饭族：饭菜要分开放
如果公司有微波炉，自己带饭最好。推荐带适合多次加热的菜，如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、冬瓜、南瓜等，肉类选鸡肉、羊肉等含不饱和脂肪酸较多的。准备两个饭盒，菜和饭一定要分开放，这样可以避免摄入热量最高的菜汤。
快餐族：两素一荤最好
选择盒饭要学会“挑挑拣拣”，可以要两种蔬菜和一种肉菜，且尽量选择青菜、胡萝卜等营养素含量较高的蔬菜，选择牛肉、鸡肉、鱼肉等脂肪含量较低的荤菜，少选炸、煎、炒的菜式。
面食族：一定补点水果
有人中午喜欢吃包子、凉面、面包等面食应付，这样极易造成营养不良。因为蔬菜很少，蛋白质也不足，根本不能代替正常的饭菜。此时若有条件，应搭配些肉类和青菜做到营养平衡。再不然，至少餐后要补充点水果或水果干，如香蕉片、葡萄干等。
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建议午餐的选择也要遵循平衡膳食餐盘的原则，搭配好饮食结构。 整体而言，要做到搭好2个结构
第一个结构：膳食结构。 《中国居民膳食餐盘（2016）》展示的就是午饭的膳食结构，其中包括粮食、蔬菜、含蛋白质食物、水果等（水果可以单独拿出来在加餐里吃）。 建议：蔬菜最好占1/2，蛋白质类食物（肉类、鱼类、蛋类）占1/4，粮食类占1/4。（注：运动量比较大的话，可以把粮食类的比例加大）。 建议中午的主食可以吃些粗粮，这样既有饱腹感，也增加了膳食纤维，还不容易发胖和犯困。比如老玉米、红薯和土豆，既方便又有营养。 午餐还应该多吃些蔬菜、水果补充维生素，以维持下午较好的工作状态。 第二个结构：荤素结构。 有些白领为了保持好身材而选择素食，其实肥胖的罪魁祸首是甜点，还有大量的精米和精面。 午餐时补充必要的优质蛋白质和脂肪可以提高工作效率，保持机体活力。 动物性食品中含有丰富的蛋白质、脂肪、各种脂溶性维生素和钙、铁等矿物质，具有提高大脑思维能力、记忆力和理解力的作用。 午餐还应该多吃些蔬菜、水果补充维生素，保持下午较好的精神状态。 PS.上班族中午吃饭一般都是买一个或两个菜。如果是两个菜，那就一荤一素；如果是一个菜，那就半荤半素（比如木须肉、蒜薹炒瘦肉），这样才能保证营养全面。
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饭
