讯阳文艺网网友提问：
鲁菜，湘菜，粤菜，川菜，这几个菜系，哪个更受欢迎？
优质回答：
作为一个地道的吃货，我上了川菜的图片。
这些图片都是我平时吃饭的时候拍的，我把吃作为头等大事来看待，因为吃饱了、吃好了，才会有好的心情，才会有好的身体去干其他的事情。
作为成都人的我，不敢妄言川菜的味美，因为我们国家地域广大，食材分布的地域性又强，每个地区的气候也不相同，所以形成了很多风格不同的饮食文化。
八大菜系中，起源最早的是鲁菜，比较有名的代表菜是糖醋鲤鱼，九转大肠，一品豆腐，酸辣鱼丸，木须肉，油爆海螺，香酥鸡，肉沫海参等。
川菜和粤菜，是我的最爱，虽然这两大菜系起步比较晚，但是影响很大。现在在国外开餐厅的，基本上都是以川菜馆和粤菜馆居多，由此可见，两大菜系的受众率是非常高的。
说老实话，我什么菜系都可以吃，只是有什么菜系能让我回味起来了以后，很想吃的就只有川菜的火锅了，一个星期不吃一顿火锅是绝对不行的，这就是川人。
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我是厨纪一名从厨15年的厨师，很高兴为您回答这个问题。
中华美食博大精深，菜式之多、味型之广，做法繁复。
清初“四大菜系”，“后演变八大菜系”菜肴是由于受到当地环境、气候、物产、风俗以及饮食习惯的影响，形成了各种具有地方风味。
要说当下最受欢迎的就是川菜！
都说味在四川。川菜味型多样，麻辣、酸辣、陈皮、鱼香、怪味等，皆厚实醇浓。
也有清淡川菜例如开水白菜，这道菜可是上过国宴的，川菜也是民间最大菜系，如今，川菜馆遍地开花，受到热捧。
当然现在很多地方的川菜都是根据地方口味改良的。比如东北做鱼香肉丝很少放泡椒，而改用辣椒油，就是这个道理。纯属个人意见，如果有不同意见的，请在下方评论，希望我的回答对您有帮助，关注厨纪不迷路
其他网友回答
重口味的菜最受欢迎，生活压力大，只有吃重口味的菜才能刺激肠胃，缓解压力，重口味的食物吃多了会上瘾。
