网友提问:
哪些面粉制作的食物适合当早餐吃,做法是什么?
优质回答:
随着生活节奏的加快,很多人都会因此没时间吃早餐或者忘了吃早餐,其实这是一个很不好的生活习惯,每天都要保持吃早餐的习惯,而且早餐还要吃好。那么早餐该吃什么东西呢?适合做早餐的食物有哪些呢?
橙香鸡蛋软饼
材料:面粉,鸡蛋,黄油,牛奶,细砂糖,橙汁
做法:
1、将面粉过筛,以免面粉结块。
2、将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀。
3、将黄油切小块,放入微波炉加热至融化,倒入蛋液中,加入橙汁,充分搅匀。
4、将混合后的溶液倒入面粉中,沿着一个方向搅拌均匀。
5、分次加入牛奶,一边加一边搅拌,直到牛奶与面粉全部溶合,呈粘稠状,静置5分钟。
6、平底锅刷一层油,舀入一勺面糊,迅速摇匀,小火加热。
7、饼的边缘开始微微翘起时,翻面,烙30秒即可关火,吃之前搭配水果或果酱。
牛奶小饼
材料:牛奶,干酵母,白砂糖,面粉,小苏打
做法:
1、牛奶加热,干酵母用温牛奶融化,加白砂糖,筛入面粉和小苏打搅拌均匀。
2、揉成面团,饧半小时。
3、分成小屉子,压扁。
4、电饭煲预热,锅底抹油。把小饼放入,5分钟后翻面,再5分钟。出锅即可。
安心油条
材料:面粉,酵母,泡打粉
1、面粉加水,酵母,泡打粉和成面团醒半小时。
2、在面团表面涂油,揉匀,醒发二十分钟。如此三次,再进行发酵。
3、发酵好的油面团擀成饼状,切成长方形的条状。
4、把两片叠在一起,用筷子在中间压一下, 压好后拉住两端抻长。
5、锅中倒油烧热,再放入油条炸至鼓起金黄即成。
馒头培根汉堡包
材料:馒头,培根,黄瓜,洋葱,沙拉酱,黑胡椒,鸭蛋
做法:
1、馒头剖开,黄瓜去刺,稍稍去皮留部分绿皮、洋葱切小块、番茄。
2、锅中放少许油,培根下锅煎至微微焦盛出。
3、洋葱入锅拌炒至断生有点微微焦也。
4、 盛出,锅子洗下,放少许油,煎蛋。
5、煎至自己喜欢的熟的程度。
6、锅中的油正好将馒头入锅略煎,表面微焦即可,再放黄瓜片。
7、 用保鲜袋装少许沙拉酱,在袋子角上剪个小洞,挤点沙拉酱 撒点黑胡椒。
8、 盖上另一半馒头,还可以用牙签固定一下。
在这就先为大家介绍几款简单又营养的早餐食谱吧。
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面粉分为高筋,中筋,地筋。高筋适合做面包,中筋适合做包子饺子之类的低筋适合做糕点。我们最常用的就是中筋面粉了。做成包子,饺子和馅饼当早餐特别方便。
食材:面粉,猪肉,酵母,生抽,料酒,香葱
1. 面粉加适量酵母粉揉成光滑面团发1小时,半发就行不是完全发酵
2. 猪肉剁成泥,加生抽,盐,料洒,香葱调味
3. 将半发的面团分成一个个小剂子后擀成面皮
4. 面皮上放适量肉馅,没面皮边捏成小花纹封口,放在锅里加水煎就是水煎包。压扁放在电饼铛里煎就是馅饼。
还可以自己做油条。
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用面粉做的种类太多了,我这里给大家推荐一种做法简单又营养的鸡蛋饼。1.准备面粉倒入容器中加水拌匀成面糊,加水时先不要加太多,把面粉里的疙瘩搅没有在加多一点水,不要顺着一个方向搅拌,面糊不需要起筋 2.然后打入鸡蛋拌匀,做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋,搅拌成顺滑的面糊 3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性,因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同,如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水 4.将小葱,最好只用葱叶切成细末放入面糊中,再放入盐和花椒粉或十三香拌匀就可以烙饼,5.把搅拌好的面粥均匀倒入电饼铛中烙制两面金黄即可。
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面食早餐的做法很多的,我先给你举例几个哈:
煎饼做法:
1:把面粉倒入盆中【根据人数配】在面粉中加一点食盐、酵母最后倒入温水搅拌【根据个人口感加水量】,在盆上封一层保鲜膜任其发酵【夏天发酵时间为半小时至一小时、冬天为一晚】。2:调陷,可根据个人喜好调制,肉、或菜陷。3:在煎煎饼钱要在面盆中加点油,这样手上就不会沾上面。4:最后把陷放入面粉中包裹好,用擀面杖将饼擀成圆饼,放入锅中,煎至两面金黄,起锅即可食用。
馒头:
1,准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2,面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。3,用手揉直至表面光滑。4,揉好后盖布发酵至两倍大。5,将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状。6,切分成等份大小的面剂。7,将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯。8,将做好的馒头面坯静置15-20分钟。9,锅里加足冷水,将发酵好的馒头面坯放入蒸笼,至水开后再蒸15-20分钟后关火,等过2-4分钟后再取出即可。
爱心早餐饼:
1.鸡蛋两个打入盆中。
2.胡萝卜擦成丝放入盆中。
3.角瓜也擦成丝放进去。
4.加点胡椒粉和盐调味。
5.搅拌均匀后倒入一袋牛奶。
6.放入适量面粉。
7.搅拌均匀后静置10分钟。
8.平底锅放油烧热,放入心型模具。
9.将适量面糊倒入模具中,凝固后取出模具,两面煎熟即可。
红薯饼:
红薯两个﹐鸡蛋两个﹐面粉三汤匙﹐白糖若干(根据自已的喜欢甜味的口味加入). 1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后高压锅熟蒸熟﹐一般需要10-15分钟. 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋. 3. 搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状. 4. 最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟. 注意点﹕ 1. 红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解. 2. 面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软. 3. 红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行. 特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.
这几个都是相对简单,但营养价值高,又精致的早餐,望采纳
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这个确实太多了,给你说几个
1.手指炒面。只需要用面粉和鸡蛋就能做成,具体做法如下:将面粉倒入容器里,在加入适量的清水和成面团,再把它静置在桌面上,醒十五分钟,之后把面团揉匀,搓成长条形,在切成犹如大拇指大小的剂子,然后用手指一个个的按住搓一下。做好的手指面放入开水锅中煮开,把它们捞出来后放到凉水中过一下。
捞出后的手指面小巧可爱,接下来就是准备配菜了,把黄瓜、胡萝卜洗干净后切成丝或者是薄片,把鸡蛋打散倒入锅中,锅内放入适量的有,然后炒鸡蛋,把鸡蛋盛起来,往锅中放入大蒜、胡萝卜、黄瓜翻炒均匀,再加入手指面,加入酱油、盐,最后加入炒鸡蛋,翻炒均匀后就可以出锅了。
2.豆沙饼。不用揉面,也不要发面,就可以做好吃的豆沙饼,不仅简单而且还好吃。把面粉、水、糖倒入容器里搅拌均匀,搅拌成面糊就可以了,在准备好豆沙,可以选择去超市或者外面购买现成的。锅中热油,放入面糊,并且赶紧摊成面饼状,开小火,煎到金黄色就可以了。把豆沙均匀的涂在面饼上,将面饼折起来,盖上锅盖子,用锅中剩余的温度来焖熟,两分钟之后就可以出锅了。这个豆沙饼美味又健康,很适合在家里做。
3葱花鸡蛋饼
1鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
2小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
3锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼
1土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒
2土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;
3平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。