讯阳文艺网网友提问：
焖子是哪的特产？
优质回答：
“焖子”，是把粉条和红薯粉芡按一定比例掺在一起，加以蛋清、水、葱花、姜末、料酒、小磨香油、精盐等调味料调搅拌均匀，堆成圆盘状放入蒸笼，用大火焖蒸而成，因此得名“焖子”。这粉条和粉芡的比例可有讲究，粉条多了，做成的焖子糟而易碎，少了吃起来不够蓬松可口。很多吃过焖子的人也未必知道它是用什么东西做成的，能把红薯做成焖子来吃，这真是一种绝顶聪明的饮食方式。
禹州焖子色泽鲜美，口感筋道，入口或滑嫩、或焦香。它的食法多样，可与多种食材搭配，可烧，可炖，可煮，可煎，可炸，还可凉拌。尤其是油煎焖子这道菜，可以把蒸制好的大块焖子切得极薄，然后锅中放少许油，下入切好的焖子，煎至金黄，吃起来焦香脆口，让人回味无穷。
如果你到了禹州不吃一回正宗的禹州焖子，就像到了北京不吃烤鸭，到了天津不吃狗不理包子，到了西安不吃羊肉泡馍一样，那可是白来一回了。
不信的话，您尝尝。
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严格说，焖子好像是跟着漕运一路散落在各地成为特产的。我们这，不仅回民有羊尾油做的荤焖子，还有回汉杂居的各种做法，一般醋溜闷子但凡开门的饭店都是拿手的菜肴，特产这个词，对于我大中华饮食文化深厚如此的历史来说，还真说不上，傍晚，街面上焖子，炸里脊的叫卖声和香气扑鼻，是抹不去的乡音、乡味
山东临清，京杭大运河汇通河段，也曾繁华压两京
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一直觉得焖子是烟台特产啊
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我记忆力是吃驴肉火烧，里面有焖子，我的最爱，拿煮驴肉的高汤做成的，现在人在外地一年才能吃到一次。
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全国各地尤其是北方有很多种叫焖子的地方食品，在河北中部有定州焖子特别出名，极具特色。
正宗的定州焖子里面的肉含量是相当高的，再就是山药淀粉，加上葱姜香料定型煮熟后再熏制而成。成品为圆柱状，直径10-15厘米，长40厘米左右。
其特点是香味扑鼻，不肥不腻，冷吃热食均可，还可以炒，炖，极具风味！
