讯阳文艺网网友提问：
中国茶叶品种丰富，风格也有千秋，你认为最好的茶是什么茶？
优质回答：
古有“药食同源”一说，就我个人喝的茶来说，我都是自制一些有保健作用的植物茶作饮用。
成品茶的话以普洱生茶为佳，主要是耐泡，无怪味，一壶可泡一天，茶味不减。
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茶分很多种，先说一下绿茶.红茶和白茶
绿茶
任何茶的评判标准都离不开这“五因子”——外形、香气、汤色、滋味、叶底。
绿茶最大的特点就是“绿叶青汤”，干茶、汤色、叶底都应该是绿色的。按照不同的制作工艺，绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。
干茶、茶汤、叶底都是绿色的哦
外形：炒青绿茶的外形要条索细紧、匀齐，代表性的茶叶有大家熟知的龙井、碧螺春、信阳毛尖等；
烘青绿茶条索紧直，有锋苗，显毫，代表茶叶有黄山毛峰、太平猴魁、安吉白茶等；
蒸青绿茶色泽油润翠绿，毫毛多且白，现存蒸青绿茶较少，以恩施玉露为代表；
晒青绿茶色泽墨绿，干茶比常规绿茶略大，以云南的滇青为代表。
汤色：无论任何绿茶，都是以绿汤、清澄鲜明，且汤色浓厚者为上。黄浊暗淡者，或有漂浮物、沉淀物的，都不是好的绿茶。
香气：主要是看它香气高低、清浊、纯异、锐钝，有无青草气等。不同的绿茶种类香气也是各不相同的，但是总的来说，绿茶香气如果高而清，纯而锐的话，就是香气比较好的绿茶；相反，香气低而浊，钝而杂或甚至有青草气、烟臭、酸霉气味的一般都是劣质产品。
滋味：以鲜爽回甘，醇厚清甜者为最佳。如果滋味粗涩、不鲜爽，这可能是因为采摘的鲜叶老嫩不均匀或是杀青程度不足，或者烘炒时温度过低造成的；而滋味淡薄的绿茶，则可能是因为鲜叶的嫩度不够，或者揉捻不充分所导致的；如果喝起来有异味，可能是制作和存储期间受到了污染——这些都是属于同种绿茶中等级较差的茶。
叶底：颜色绿、芽叶细嫩、匀整干净，充分舒展，没有破裂、枯焦为佳。
红茶
红茶的标志是“红汤红叶”，这个叶指的可不是干茶，而是叶底。
红汤红叶
外形：小叶种条形细紧，大叶种肥壮紧实，色泽乌黑油润，芽尖金黄，整体匀齐干净，无夹杂物，少碎屑。
香气：甜香浓郁，上品带有花香，果香，有的茶也会呈现如花果成熟后的薯香，闻起来令人舒服而不生腻；烟熏型正山小种还会有独特的松烟香。如果出现青草香说明发酵程度不够，出现焦味说明发酵过重。如果有酸味、异味等则为劣质红茶。
汤色：优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，茶汤边缘有一圈金黄色的“金圈”，优质红茶茶汤还会出现“冷后浑”的现象，即茶汤在冷却后会变得浑浊，所以在观察红茶茶汤时要趁热观察。次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，无金圈和冷后浑。
滋味：优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。
叶底：叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；劣质茶则叶底不展、色泽枯暗。
白茶
新白茶和老白茶（通常指陈放3年以上）标准略有差异，要注意区分哦。
外形：白茶有散茶，也有的会压制成饼。新茶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，叶片底部及顶芽的白毫丰富，陈放几年的老白茶颜色会更深，呈墨绿色、偏黑色。
你能看出哪个是新茶，哪个是老茶吗？
香气：新白茶有毫香、清甜香、花香、茶青香，饼茶还会呈现出果香，以清纯浓郁为主；老白茶会有果香、枣香、药香，有陈醇感。
汤色：好的白茶茶汤汤水清澈、透亮，汤水中有丰富的毫毛舞动；老白茶汤色较深，呈琥珀色或红褐色，红亮透明。
滋味：新白茶以清鲜醇爽、甘甜、毫味足为佳。陈白茶醇厚回甘显为佳。高级别的白茶，如白毫银针和高级白牡丹清鲜醇厚毫味足为特征。低档次白茶贡眉、寿眉以清甜醇爽为特征。好的白茶要求无异味、无异臭、无劣变。
叶底：好的白茶叶底充分舒展，叶片柔嫩。新白茶叶底的颜色嫩绿、浅杏黄或浅黄绿，呈现的是一种鲜活，润泽、饱满的状态。老茶叶底，整体颜色偏深沉，老茶的颜色是棕褐色、黄褐色。
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铁观音
