讯阳文艺网网友提问：
农村春天山上的楠竹笋制作成干笋，详细的步骤怎么操作好呢？
优质回答：
这几天介绍了好几条关于芛的内容，今天刚好又做干芛来吃，就在说说吧！
现在这个季节正是吃芛的时候，我家后院一大片，都不用去外面找，多的吃不完，有些都乙经开始老了，趁鲜嫩的时候家人就会采回来，加工储存起来慢慢吃
芛也分好多种，我能分清楚的有，水竹笋，楠竹笋，冬笋吧，水竹笋也好吃，长在河边那种小小的采回来，炒酸菜特好吃！
而且吃竹笋好处也多，含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，铁，胡萝卜素，维生素，具有低脂肪，多纤维，还能帮助人体积食呀等多种好处
制作楠竹笋的过程，也很简单
采回来去除外壳，根部有老的地方削下，洗下，烧一大锅开水，丢进去煮两三分钟，有点软就行了，捞出来撕成一条一条的，大太阳晒干，就完成了
用来炒肉，炖排骨，煲汤呀都非常美味，今晚正好我就做腊肉炒干楠竹笋，进来瞧瞧吧
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我是农村的，我来回答这个问题，在我们贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县贯洞镇来讲，南竹可多了，满山坡的竹林，房前屋后都是，公路沿线村寨少些，对于制作干笋的详细步骤有以下四点：
一、春笋，春天上山挖新鲜竹笋，找刚刚冒出土来一至二公分这样，围绕竹笋两边深挖到笋子根部即可。
二、将竹笋壳外部分剥去外皮，然后洗净，用菜刀将每个竹笋破成四瓣或六瓣，大的可分为八瓣即可。
三、把竹笋破成一瓣瓣再浸泡入水中，加放一些食盐浸泡，根据竹笋量放食盐浸泡一至二小时，然后将竹笋连同浸泡的盐水，一起放到灶上的锅里煮熟为止，然后收出来放到自然冷却为佳。
四、再将竹笋用绳子窜连起来，拿到太阳下晒干或者晾干水份，也可以放在阴凉处或者屋外面通自然风晾干，这样就成了干竹笋，干笋子味美，炖猪蹄更加美味。
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先给大家普及一下知识点:竹南笋为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
别名:
竹笋、笋、竹萌、竹芽、生笋
功效:
滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿、宽肠通便
营养成分:
蛋白质纤维素钙元素维生素B1维生素C
下面为大家介绍一下，怎么把新鲜笋做成笋干，做成笋干的步骤如下:
1.把挖回来的笋剥外壳，剥完后把笋根部比较硬的部位用刀切除，因为太硬的话，吃的时候影响口感！
2.首先把剥干净的笋大的切成一分为四，小的对半切开就好，然后就把切好的笋焯水，放在烧开的水里面三到五分钟就可以捞出了。焯水还可以去除鲜笋的草酸，草酸过多对身体不利，人体吸收太多的草酸会影响人对钙质的吸收！
3.把捞出的笋放凉后切成片，然后拿出去晒太阳，晒之前最好是看下天气预报，连续的大晴天是理想的晒笋干天气！晒干后的笋放袋子里面收好就可以了。什么时候想吃，就拿出来用水泡一下就可以啦！
止于怎么做着吃，我相信各家都有对美食有独特的见解！
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农村春天山上的，楠竹笋制作成干笋，详细的步骤怎么操作呢？
我生长在杉树竹林的农村人来说说，楠竹笋怎么制做干笋的操作步骤，有以下几点要做的。
第一步，想做好优质楠竹干笋，嫩，脆，首先要选好鲜楠竹笋，怎么选呢？＜一＞首先在竹朴中找到，刚破土开缝的笋，那才是最好的楠鲜竹笋。
第二步，楠竹笋挖回来之后，把竹笋外壳掰开，就会露出嫩白宝塔似的笋肉来，掰开完毕之后，找个锅子把《楠竹笋和冷水》一起放在锅里，盖好盖煮，等水沸腾开，听到锅里面啪啪！响声完之后即可，打开锅盖取出来，注意！《当心烫伤》把煮熟的楠竹笋撕开，容易晒干，要是遇到阴雨天气，现在有条件的话，可以用电或火炉烘干，注意！防火漏电，确定烘干或晒干之后，把楠竹干笋用干净的袋子，装好密封隐藏，千万不要受潮湿，否则楠竹干笋就会变质没有原香味，我们这边的《楠竹干笋》在市场上很受消费者喜爱。
2019.年04月02日
