讯阳文艺网网友提问：
甜酸折耳根怎么做菜好吃？
优质回答：
凉拌折耳根最好吃，首先把折耳根用清水洗干净，切段3至5厘米，折耳根用盘子装起来加盐先腌制10到20分钟，这段时间可以把蒜苔切碎，小米椒切碎，香菜切段。 折耳根腌制完好里面加切好的蒜蓉、小米椒、香菜、白醋、酱油、辣椒酱、花椒油、白糖，搅匀即可，美味好吃的很。
回锅肉炒折耳根也好吃，首先把折耳根用清水洗干净切断3至5厘米用盘装起来，先将五花肉加姜片用水煮，再把五花肉捞出切薄片下锅炒出油脂出香味盛出待用，用蒜末和蒜的茎根，再加入豆瓣酱、小米椒炒出香味，倒五花肉翻吵之后再把折耳根倒进去，加入盐、酱油、味精、白糖、味精翻炒均匀盛出锅即可。 折耳根功效清热解毒，利尿消肿而且还是一道下饭的菜。
其他网友回答
折耳根虽然美味据说有小毒适量食用。
