鸡蛋羹怎么蒸有营养(蒸鸡蛋羹作用)

网友提问:

蒸鸡蛋羹,最简单的方法,有营养?

优质回答:

你好,鸡蛋是日常食物里营养含量排名很高的食物,几乎含有人类需要的所有种类的营养素。其中相对含量较高的有:蛋白质、磷脂,固醇、脂溶性维生素等,其中的蛋白质属于优质蛋白,生物利用率很高。而相对含量较低的是:糖类、水溶性维生素等。

鸡蛋中较丰富的营养素怕热的不多,所以家庭常规的烹调都是不错的选择。其中以带壳的水煮蛋营养保留最好,其次就是水煮荷包蛋和蒸蛋羹了。

蛋羹的步骤也比较简单,鸡蛋打散后加适量温水搅拌(可适量加盐调味,也可出锅后加麻油酱油),水开后隔水蒸6-8分钟即可。

其他网友回答

蒸鸡蛋羹,营养丰富,容易吸收,很适合小朋友与老年人。

其他网友回答

蒸鸡蛋羹是一种北方家常菜肴,成菜色泽乳黄,松软滑嫩,清香滑口,老少均宜。做法也很简单。

所需原料:

鸡蛋 盐 温开水 保鲜膜

方法步骤:

1、把鸡蛋磕入碗中,加少许盐,加一点温开水,用筷子把鸡蛋打散。

2、用勺子把碗里的浮沫弄完,接着蒙上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。

3、把鸡蛋放入水已煮开的蒸锅中,蒸七分钟就可以了。

4、最后淋上点香油。

根据个人爱好,可以适当放点葱花。

其他网友回答

记得加部分水进去。

其他网友回答

鸡蛋羹很有营养哦,老人小孩大人都可以吃。准备两个鸡蛋打散要搅拌很均匀蛋白跟蛋清觉着很均匀。鸡蛋搅匀后加入温水加适量盐。嗯,搅拌均匀的脚起码要讲三分钟。鸡蛋一定要加温水搅,因为温水会把盐发开,冷水的话也会结成一坨,化不开,然后放锅里面,大佛祖15分差不多。这样的鸡蛋煮出来很嫩很滑,特别口感特别好。鸡蛋没煮之前可以加一滴香油。

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