讯阳文艺网网友提问：
大年三十年夜饭吃什么鱼，有什么讲究吗？
优质回答：
大年三十吃鱼，不光吃什么鱼有讲究，就连怎么摆放鱼，以及正确的吃鱼方式都是有讲究的。之所以有这么多多讲究，这都是为了图个吉利，并没有什么科学依据，大家了解一下就行，毕竟“信则有，不信无”。
年夜饭上鱼肯定是必不可少的，这象征着“年年有余”，所以有些人甚至会做两道鱼菜。就像我们家里去年做年夜饭的时候一样，做了一道红烧鱼，以及一道清蒸带鱼，吃着也是非常过瘾。
就鱼的品种来说，在北方人们还是吃鲤鱼多一些，一方面鲤鱼吃起来很鲜，并且做法也是多种，可以做成红烧鱼，也能做成糖醋鱼等等。而另一方面则是鲤鱼有很好的寓意，就是“鲤鱼跃龙门”，在过年的时候吃，也是很吉利的。
其次就是胖头鱼，剁椒鱼头属于南北通吃的一道菜，不少吃货都喜欢吃这个肉多、刺少、味道鲜的鱼头。并且在年夜饭上，剁椒鱼头也是很出彩的一道硬菜，热气腾腾的鱼头，红艳艳的辣椒完美结合，红红火火的，所以人们也把剁椒鱼头这道菜叫做“鸿运当头”，当然也是象征着吉祥如意的意思。
对于一些很讲究的家庭来说，年夜饭上会做一道红烧鲤鱼，然后再熬过一锅鲫鱼汤。这也是有讲究的，鲫的谐音“吉”，鲤的谐音“利”，这是象征着在新的一年里，要大吉大利的意思。此外，还有武昌鱼象征着繁荣昌盛，多宝鱼象征着招财进宝。哪怕是一道甲鱼汤，也是象征着万寿无疆。可见不同的鱼象征着不同的寓意，所以吃什么鱼就看自己心情了。
因为在年夜饭吃鱼就是为了“年年有余”，所以鱼是不能吃完的，鱼头不能浪费掉，所以剩下个鱼尾就好。还有一点，吃鱼的时候不能翻面，这有点“咸鱼翻身”的意思，所以不管是过年还是平时吃饭，都是不能给鱼翻面的。
鱼如何摆放也是有一点讲究的，那就要摆在饭桌上正中间的位置，要确保每个人都能夹到鱼肉哦。
我是小宝侃美食，挑逗味蕾，不管饱！
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大年三十的年夜饭不论在家还是在饭店，吃大个的新鲜鲤鱼最有讲究。
鱼与余同音，寓意是剩余，富富有余；鲤与里同音，是家里之意。寓意是家里的剩余，余钱余粮吃穿等等越多越好！鲜与先同音，寓意是富贵有余财源滚滚不断，先到我家来！新，是新年接旧年，年年不断的意思，这就是年夜饭吃新鲜鲤鱼的意义。
过年要说过年话，也就是吉利话，不吉利的话不说。见面要问过年好，发财等吉祥话。不吵架，不打破东西，不伤皮肉出血（不破财），一年顺当。
那么，年味什么时候淡去？古语说的好：“出正月到二月，哩哩啦啦进三月”。进三月才逐步淡去，春节就这样慢慢地结束。
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说起大年三十，必备的就是鱼菜了，因为在今天准备的鱼，就是意味着年年有余，要是今天没有准备的话，就是没有一个好寓意了，所以为了一个好寓意，也要准备一个鱼菜了，
至于要准备什么食用鱼，还真没有明确规定，只要是比较大一点的鱼就可以了，就拿我们这边来说吧，像白鲢鱼，花鲢鱼，草鱼，青鱼，红鱼，多是可以的，
有的人会说了，难道比较小的鱼就不可以了吗，说句实在话，可以是可以的，但是感觉太小了，有点拿不出手感觉，其实想想也是的，一年到头，也就这一个大节，
要是在这个大节里面还省吃俭用的话，就感觉有点说不过去了，不过在大年三十做好的鱼，一般多是不吃的，因为在今天准备好的食用鱼，就是希望明年有一个好兆头，
要是今天把做好的鱼吃了，那不是代表明年没有好兆头了吗，所以为了明年有一个好兆头，也要把大年三十做好的鱼，留到大年初一在吃了，至于这个说法准不准确，
说句实在话，也就是一个希望而已，对了，在大年初一吃鱼的时候，也是有一个讲究的，就是先从鱼尾吃起，还不能翻身，至于鱼头多是留着不吃或者最后食用的
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大家好，我是排湖小莉，我来说说湖北仙桃的年夜饭的鱼有什么讲究！大年三十烧团年饭必须要烧一条武昌鱼，还不能吃，留到初一才能吃，这样叫年年有余！
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可能希望年年有鱼吧！（余）
