网友提问:
什么时候中国人家里吃饭也会分餐式?
优质回答:
什么时候中国人家里吃饭用分餐式?其实真正做起来很难。比如节日合家团聚,老小同桌,其乐融融,十来个菜和汤,如何分餐?即使在平时,三四个人吃饭,每人菜量有多有少,剩下各一,实际操作也颇为麻烦。
分餐式的本意,是避免疾病传染。因明显感冒咳嗽易辨,但隐性疾病不易察觉,如不分餐,就会增加感染机会。有道是一人病,全家病。
今年这次疫災,更增加了国人健康意识,而我们不实行分餐,也确增加了传染风险。我国乙肝病毒携带者占人口十分之一,应与共餐制有关。
我认为,家中吃饭应用改版分餐式,即使用最简单的公筷。菜若上桌,即用公筷,这样既卫生,又使菜肴不易被唾液汚染,避免变质。
我家十年来,就是使用这个简单的办法,这也算是实现了家庭分餐式了。
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我认为还需要一个过程,可能需要一个长期的引导,先从小朋友开始,特别是在教育上面,需要引导。
其次呢,就是在各单位工厂,对员工的教育引导,比如所有的聚餐都采取分餐制
不过分餐制近期肯定是不会强制的。
其实在很多饭店,上的菜中,都有一个勺子,就是为了分餐的嘛
现在我们家里就有在逐渐的分餐制,其实分餐制还是有很多优点的,经过这次疫情可能会有更多的家庭采取分餐制。
其实分餐制比较好的一点是可以有效的预防幽门螺旋杆菌的传播。
好处还是非常多的。
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国情不同,文化不同,几千年的饮食习惯也不同,要实现分餐制,还有很长的路要走。
中国以家庭为主,几千年的饮食习惯告诉我们,团圆才是家,吃饭讲究围在一起,逢年过节,家人朋友聚在一起吃个团圆饭,就是最大的幸福。
分餐制来源于西方,随着社会文明的发展,新时代的人慢慢接受西方文化的影响,接受和适应了这种方式,但传统的习惯围桌吃饭还是很难撼动。
至于分不分餐和围在一起吃饭,这个没有明显的界限,在于吃饭的人是不是有健康的饮食习惯和卫生条件,这个比较关键。
但不可否认,分餐还是健康科学的就餐习惯,尤其是疫情发展期间用餐就显得更加重要。