讯阳文艺网网友提问：
烧猪肉炒什么好吃？
优质回答：
猪肉和青红椒炒的小炒肉最好吃。先把五花肉切成薄片，青红椒剖开四瓣，切成段，装盘备用。把柴火锅点火加热，倒入色拉油，加点猪油，猪油化后放入花椒，麻椒，油温七成热放入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒。再放入切好的葱姜蒜炒出香味，再把青红椒放入炒熟，放盐，酱油，鸡精调味，起锅装盘。配上一瓶啤酒，三碗白米饭，那叫一个生活。我每次周末或节假日放假在家都得自己动手来这一道菜犒劳自己。
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现在猪肉价格居高不下，但是依然抵挡不了吃猪肉的脚步。猪肉有很多种做法，也是大部分地区喜爱的美食，今天我们来聊一聊怎么做猪肉更好吃！
首先选择猪肉的方法、标准：
1.猪肉一定要选择新鲜的肉，从颜色上能看得出来，颜色粉红，肉质紧致为质量较好。
2.选择猪肉的部位，不要选择边边角角的，更不要选择猪身上淋巴处，猪脖子地方的肉，要选择臀部的肉，背部的肉，为好肉。
3.最后就是要选择活猪肉，这个大家可以去大一点的市场，或者大超市，有合格证的地方，不要购买死猪肉，瘟猪肉。
选择好了猪肉，我们来看一看怎么做猪肉好吃，我这里推荐三道猪肉的好吃做法。
一、红烧肉炖鹌鹑蛋。猪肉首选为红烧肉，味道鲜美，鲜香软糯，肥而不腻，是下饭的好菜！要选择五层的五花肉，切小块，和鹌鹑蛋在一起炖，既香又好吃！
二、其次就是蒜泥白肉，作为四川的著名菜品，这道菜也是名声在外。把大块猪肉在水中煮熟，捞出控凉，最后切成薄如纸的片，沾上调好的蒜泥汁，爽口！
三、回锅肉，也是下饭的好菜。选用肥瘦相间的肉，在油中多炒一会儿，炒制发焦，和辣椒炒在一起，配上大米饭，美到离谱！
以上就是我推荐的猪肉的好吃的方法，希望大家去试一试！谢谢大家！
