网友提问:
烧猪肺汤用红萝卜行吗?怎么做好吃?
优质回答:
你好,猪肺是可以跟胡萝卜煲汤的。
原料:猪肺1个,花生(去壳)40克,胡萝卜30克,麻油15克,精盐6克,葱4根,
姜3片。
做法::
猪肺需要洗净,放入沙锅,胡萝卜切成条或者块后同洗净的花生米一起
放进沙锅里,放入清水,大火煲40—60分钟后,放入盐、姜、葱即可食用。
功效:清甜滋补、去湿开胃,除痰健肺
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烧猪肺汤用红萝卜汤行吗?答案是行的,但是猪肺不好处理,如果不怕麻烦可以这样做,第一买一个猪肺回来是整个,不用切开用水龙反复清洗很多很多很多数至到干净 ,有点粉红色就可以了,再切一块一块用锅放进去逼出去里面血水,捞起洗净就可以煮汤了
其他网友回答
最好煲白萝卜。
我的做法是:新鲜的猪肺清洗干净,剁成小块,冷水下锅加入米酒和姜片焯水,然后冷水冲洗掉血沫,放入砂锅,加入水、姜、白胡椒籽,大火烧开,小火慢炖一小时,加入洗好切块的白萝卜,继续煮熟,加入盐,香菜即可。
还有一种做法是煲雪梨和橘子皮,这个可以缓解咳嗽和润肺,前面做法一样进行清洗和焯水,然后将雪梨去皮切大块,一小块橘子皮清洗干净和猪肺一起放入砂锅加水慢炖1.5-2小时,加入枸杞,再炖两分钟即可。